Датская философия хюгге в действии: пикник с партнерами

В своей книге «Доставляя счастье» Тони Шей утверждает: с теплом и уважением нужно относиться не только к своим гостям, но и к сотрудникам, поставщикам, партнерам. В случае кофейни «Розетка и кофе» эти люди — прежде всего наши друзья, с которыми мы придерживаемся общих ценностей, вместе работаем и помогаем друг другу. А еще этот подход полностью соответствует датской философии хюгге, согласно которой существует прямая связь между качеством человеческих отношений и уровнем личного счастья. Кроме того, каждый, кто заражается датской культурой, знает: пикник — один из лучших способов создать правильную атмосферу хюгге летом. Руководствуясь всеми этими мыслями, мы собрали друзей «Розетки» на пикник в Парке Горького в самый разгар рабочей недели — во вторник! в 10 утра!

Как только мы зашли в парк, поняли — это будет один из лучших дней лета. Парк Горького, такой переполненный и громкий по выходным, встретил нас шелестом зеленой листвы больших деревьев, шумом парадных фонтанов и залитыми солнцем лужайками. Мы начали располагаться на пикник: Антон и Тема, еле дотащившие несколько огромных пакетов, развалились на только что постеленных пледах и подушках.

Катя немного суетливо расставляла все то многообразие пикникового инвентаря, которое мы принесли в парк. У нас были букеты живых цветов, книги, журналы Seasons of life, заботливо поставленные на мольберты, фрукты, овощи, напитки и посуда. Из всего этого тщательно составлялась композиция, которая в первые минуты пикника, конечно же, будет разрушена. Наконец, все было готово, и у нас оставалось немного времени, поэтому мы взяли кофе и расположились на пледах. Булочки, которые Катя испекла рано утром, были почти горячие, и полив их кленовым сиропом, мы с нетерпением ждали гостей.

Все получилось по канонам хюгге — настоящий пир вскладчину. Команда «Tres Leches» поразила всех еще издали — стоило нам увидеть большую коробку, в которой оказался торт “Миссия невыполнима”. В ходе его приготовления нижний слой меняется местами с верхним, поэтому перед самой подачей его переворачивают. Это, учитывая его нежную структуру, практически невыполнимо, но Пабло делает это одной левой. Три красавицы «BrownieMama» появились на самокатах и привезли свои сказочные брауни всех цветов и вкусов. То и дело можно было заметить, как кто-нибудь заглядывает в коробочку, вдыхает аромат настоящего бельгийского шоколада, наконец выбирает лакомство себе по вкусу — и тут же тянется за вторым и третьим. Болтали обо всём: о путешествиях, о вкусной еде, о планах на будущее, о соленой карамели, о детях, о том, как начать своё дело, о животных в Эквадоре и даже чуть- чуть — о работе. У нас получилось обменяться опытом, вместе посмеяться над проблемами, которые поджидают каждого начинающего предпринимателя, поделиться своими знаниями, а главное — узнать друг друга получше и отдохнуть от московской рабочей суеты.

Мы были очень довольны всем происходящим несмотря на то, что пришлось встать даже раньше, чем обычно. Наблюдая за солнечными бликами и редкими прохожими, мы понимали, как же это круто — вырваться из повседневности и просто сидеть тут, на лужайке, впиваясь зубами в сочные нектарины и забыв, куда положили телефоны.

Напоминаем, мы — Первая hygge кофейня в Москве «Розетка и кофе». У нас каждый день можно попробовать брауни «BrownieMama». и десерты «Tres Leches».

Наш адрес: ул. Покровка, 17, стр. 1

Часы работы: с 8:30 до 22:00 в будние дни и в выходные с 10:00 до 22:00

    Розетка и кофе

    Written by

    Первая в Москве хюгге кофейня с неповторимой атмосферой уюта и тепла. Пишем про то, что любим: про хороший кофе, вкусную еду и потрясающих людей.

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade