Cach lam banh PANNA COTTA ngon khoi che

ruabaker
ruabaker
Jul 21, 2017 · 2 min read

Panna cotta sốt chanh dây vừa mềm mịn beo béo, dậy mùi chanh dây thơm lừng chắc chắn sẽ là món tráng miệng khiến nhiều người mê mẩn.

cách làm pana cotta

Panna Cotta một món tráng miệng nổi tiếng của nước Ý, món bánh này được làm từ kem tươi, đường, sữa và gelatin cho đông lại thành món kem béo ngậy thơm ngon. Kết hợp với sốt chanh dây, chắc chắn món bánh ngọt mát và bổ dưỡng này sẽ là một gợi ý hoàn hảo để đánh bay cái nắng nóng oi bức của mùa hè.

Hãy vào bếp cùng ruabaker.wordpress.com và học cách làm panna cotta sốt chanh dây để đãi cả nhà hay bạn bè của bạn nhé!

Nguyên liệu:

250 sữa tươi không đường.
120ml sữa whipping cream.
6g gelatin.
1 ống vani.
6 quả chanh dây
120g đường.

Cách làm Panna cotta sốt chanh dây:

Bước 1: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 250ml sữa tươi không đường vào, thả 2 lá gelatin vào sữa và ngâm chừng 5 phút để lá gelatin mềm và tan ra.

Bước 2: Tiếp tục đun nóng sữa và gelatin, cho đường vào khuấy nhẹ đến khi đường và gelatin tan hoàn toàn. Tiếp tục cho 120ml Whipping Cream và 1 ống vani vào, dùng đũa khuấy đều và đun trên bếp khoảng 2 phút và được.

Bước 3: Rây hỗn hợp sữa vào một chiếc tô rồi đổ vào khuôn làm bánh, đậy nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

Bước 4: Chanh dây cắt đôi, lược qua rây để bỏ hạt, chỉ lấy nước cốt. Đặt nồi lên chảo, cho chanh dây và khoảng 85g đường vào khuấy cho đến khi tan đường rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho khuôn bánh panna cotta vào nước nóng khoảng 6 giây rồi lấy ra, bạn úp nhanh vào dĩa để lấy bánh ra. Sau đó rưới một ít nước sốt chanh dây lên để ăn kèm với bánh.
Panna Cotta mềm mịn, vị beo béo của whipping cream và vị ngọt vừa phải thơm mùi chanh dây vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên panna Cotta rất dễ bị chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ nóng, do đó bạn cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh trước khi lấy ra dùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh panna cotta sốt chanh dây nhé!

nguon: https://ruabaker.wordpress.com/2017/01/19/panna-cotta-sot-chanh-day-ngon-tuyet-hao/

)
    ruabaker

    Written by

    ruabaker

    Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
    Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
    Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade