SAĞLIKLI YAŞAM
Beslenmede Dört Yapraklı Yonca Modeli Kullanımı
Dört yapraklı yonca modeli nedir? Günlük hayatımızda bu modeli nasıl kullanabiliriz?
Bireylere doğru beslenme alışkanlığı kazandırmak için ülkelere özgü piramit, tabak gibi basit besine dayalı rehberler geliştirilmiştir. Ülkemizde de dört yapraklı yonca modeli kullanılmaktadır.
Beslenmede Dört Yapraklı Yonca Modeli Nedir?
Toplumdaki bireyler için sağlıklı beslenme ilkelerini anlamak, alışkanlık kazanmak, yeterli ve dengeli bir öğün oluşturmak kolay değildir. Bu nedenle sağlıklı beslenmenin kolay uygulanabilmesi için “Beslenme Rehberleri” gündeme gelmiştir.
Ayşe Baysal tarafından 1974 tarihinde yazılan “Beslenme” kitabında besin grupları dört yapraklı yonca modeli ile yer almıştır. 1992 yılında “Dört Yapraklı Yonca Posteri” Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından hazırlanmış ve tüm ülke genelinde eğitim aracı olarak kullanılmış, bugünlere kadar gelmiştir.
Dört Yapraklı Yonca Modeli Neyi Temsil Etmektedir?
Dört yapraklı yoncanın açıklaması 2004 yılında yayımlanan Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi’ne göre şu şekildedir:
- Yonca, şansı ve mutluluğu simgelemektedir.
- Yoncanın yaprakları, kalp şeklindedir. Bu durum kalp sağlığının önemini ve sevgiyi anlatmaktadır.
- Yaprakları çevreleyen yuvarlağın alt yarısında “Yeterli ve Dengeli Beslenme” ibaresi yer almaktadır.
- Yaprakları çevreleyen yuvarlağın üst yarısında zeytin dalları bulunmaktadır. Zeytin dalları, barışı temsil eder. Ayrıca dünyaca ünlü beslenme uzmanları tarafından sağlıklı olarak kabul edilen Akdeniz diyetinin önemli bir unsuru olan zeytinyağını temsil ettiği için seçilmiştir.
Yoncanın yaprakları içinde besin gruplarına ait resimler vardır. Her bir yaprağı bir besin grubunu temsil etmektedir:
- Süt Grubu: süt, yoğurt, peynir, kefir, ayran vb.
- Et, Yumurta ve Kurubaklagil Grubu: kırmızı et, balık, tavuk, yumurta, kurubaklagiller (nohut, fasulye, mercimek vb.), yağlı tohumlar (badem, fındık, ceviz vb.)
- Ekmek ve Tahıl Grubu: ekmek, tahıl (buğday, pirinç, mısır, yulaf, arpa vb.) ve tahıl ürünleri (makarna, bulgur, erişte, un vb.)
- Sebze ve Meyve Grubu: tüm meyve ve sebzeler
🍀 Dengeli ve yeterli beslenmek için her öğünde bu dört temel besin grubundan besinler tüketilmelidir.
Günlük Hayatta Dört Yapraklı Yonca Modelini Nasıl Kullanabiliriz?
Dört yapraklı yoncayı zihnimizde canlandırmak öğün planlarken işimizi kolaylaştırır.
Nasıl mı?
Sabah kahvaltısı, öğle yemeği veya akşam yemeği öğün fark etmeksizin yemek planı yaparken dört yapraklı yoncayı zihnimizde canlandırmak ve her gruptan besinler seçerek öğünümüzü planlamak bizi büyük bir yükten kurtarır.
- Gün içerisinde ne yiyeceğimizi düşünürken,
- Yaptığımız yemeğin yanına neyin uygun olduğunu düşünürken,
- Çocuğumuzun beslenme çantasını hazırlarken,
- İşe götüreceğimiz öğle yemeğini planlarken,
- Markette alışveriş yaparken,
- Misafir beklediğimizde ikram edeceğimiz menüyü planlarken,
- Restoranda yemek siparişi verirken
bu taktiği kullanabiliriz.
Bu yöntem hem kolay kararlar vermemizi sağlar hem düşünme süremizi kısaltır hem de yeterli ve dengeli bir planlama sağlar.
Siz de günlük hayatınızda öğün planlarken bu yöntemi kullanabilir ve zamandan tasarruf edebilirsiniz.💫
Sağlıklı Günler :)
Yazımı beğendiyseniz alkış atarak bana destek olabilirsiniz. (Maksimum 50'ye kadar alkış atılabildiğini biliyor muydunuz?)
Beni instagramda @dytrumeysayolcu hesabımdan takip edebilirsiniz.
Diğer içeriklerimi okumak isterseniz:
