
Facilísima y deliciosa: Una super torta húmeda de chocolate que inventé para mi nuevo régimen de dieta circadiana en donde hay que desayunar bien arriba con la salida del sol y la felicidad del hogar.
Ingredientes:
para la “Mayonesa dulce”:
• 4 huevos grandes o 5 huevos medianos
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite de girasol o maíz
para el resto:
• 3 tazas de harina leudante
• 2 tazas de cacao
• 1 taza de leche entera
• 1 cdta. de bicarbonato de sodio
• 1 cdta. de sal
Extras:
• 2 barritas de chocolate amargo rallado
• Manteca y harina para preparar el molde
Preparación:
Se baten los ingredientes de la “mayonesa dulce” en batidora o licuadora hasta que quede una consistencia cremosa como un postrecito de vainilla.
Se le agrega a la mezcla, la harina tamizada y el resto de los ingredientes en forma envolvente y se bate todo (2 minutos batidora o 10 minutos a mano)
Yo hice la mayonesa dulce con licuadra y luego batí a mano porque no tengo batidora.
Se coloca en el molde previamente enmantecado y enharinado, sobre la mezcla cruda se agrega en forma de lluvia las barras de chocolate rallado (yo usé el cobertura de Nestlé que es muy rico)
Horno a 160° y a esperar.
Tiempo de preparación: 10 minutos +
Tiempo de cocción aproximado: 60 minutos

