Luciabrød

Juletræerne tændes i dag.

Julens traditioner starter i dag — med juletræs tænding i mange byer.

Vi samler os i hyggeligt lag med venner og familie og HYGGER.

Som regel med noget ”sødt — og — fedt” — kager og konfekt og…….

Sådan behøver det dog ikke at være — det med det søde og fede.

Ugens opskrift hører med til julens traditioner også. Luciaoptog.

Og her kan serveres Luciabrød. Og de er nærmest sunde :-)

De kan serveres til kaffe / the / saftevand eller til gløgg.

Prøv selv.

En glad week-end til jer alle.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Luciabrød ( 30 stk.)

25 g gær

2 ½ dl lunkent mælk

1 tsk. salt

1 tsk. sukker

1 knivspids safran / gurkemeje

2 spsk. olie

1 æg

ca. 500 g hvedemel — evt. 250 g Hvid Hvede og 250 g hvedemel

Pynt: rosiner eller korender

Til pensling: sammenpisket æg

Udrør gæren i den lunkne mælk.

Salt, sukker, safran / gurkemeje, olie, æg og mel tilsættes — hold lidt hvedemel tilbage.

Ælt dejen godt igennem.

Forhævning: ca. ½–1 time.

Dejen slåes ned og deles i 30 stykker.

Hver dejklump trilles til fingertykke pølser og formes til S’er.

Sæt evt. flere S’er sammen til forskellige figurer.

Brødene sættes på en bageplade med bagepapir.

Luciabrudene pyntes med rosiner / korender.

Efterhævning: ca. 15 min.

Pensles med æg

Bag brødene midt i ovnen i ca. 10–15 min. v. 225 grader.

Like what you read? Give Helle Christensen a round of applause.

From a quick cheer to a standing ovation, clap to show how much you enjoyed this story.