Kaju Hangi Meyvenin Çekirdeği?

Soru Dükkanı
Sep 2, 2018 · 3 min read

Kaju Hangi Meyvenin Çekirdeği?

Kaju, çerez olarak Türkiye’de tüketilen bir besindir. Kaju elmasının çekirdeğinden elde edilen Kaju çerezinin ülkemizde satışı son dönemlerde artış gösterse de çok uzun zamandan beri piyasada olan bir üründür.

Bildiğimiz Kaju, bakıldığında Kaju elma ağacının sapıdır. Sap gibi görünen ve aslında Kaju elmasının çekirdeği olan Kaju fıstığı dediğimiz ürün elmanın tamamen dışında gelişen bir üründür.

Yani Kaju elması içerisinde çekirdek yoktur. Kaju elma ağacında bulunan her bir elmada bir adet çekirdek bulunur. Bu çekirdekler elmadan ayrıştırılıp kavrularak kabukları soyulur ve ihracat yapılır.

Kaju elması, aslında çekirdeği bakımından değerli gibi görünen ama yoksul insanların üretip varsıl olan insanların tükettiği bir üründür.

Kaju elması sakızgiller familyasından olan tropikal bir bitkidir. Ana vatanı Brezilya olan Kaju elması bu ülkedeki Portekizliler tarafından dünyaya tanıtılmıştır.

En yoğun şekilde Kaju elma ağaçlarının olduğu bölge ise ekvator bölgesidir. On altıncı yüzyılda brezilyayı Portekizliler istila ettiğinde Kaju elma ağacını keşfetmişlerdir.

Kaju elma ağacının yayılıp çoğalabilmesi için nemli ve yağışlı ekvator iklimi çok elverişlidir. İklim yapısından ötürü Afrika’nın batısı Kaju ağaçlarının yetişmesi için çok uygundur.

Zaman içerisinde Kaju elma ağacı yetiştiriciliği ve üreticiliği Afrika’dan Hindistan’a kadar uzanmış olup, şu an dünyanın en büyük Kaju ihracatçısı Hindistan’daki Kerala Kaju birliğidir.

Kaju elmasının çekirdeği Kaju çabuk çürüdüğünden ekonomik bir değere sahip değildir. Buna rağmen piyasadaki fiyat değerinin çok yüksek olmasının nedeni ise her yerde yetişememesidir.

Kaju elmasından direk yapılan ve Brezilya’nın Angola şehrinde üretilen ve tüketilen Caipirinha isimli tek bir ürünü vardır.

Caipirinha; kaju elması ve kaju fıstığı ile yapılan alkollü soğuk bir içecektir. Yanında meze olarak da kaju fıstığı kullanılmaktadır.


Cashew, Which Fruit’s Head?

Cashew is a food consumed in Turkey as a snack. Although the sale of Cashew cookies obtained from the kernel of Cashew’s apple has increased in recent years, it has been on the market for a long time.

Cashew, we know, cashew is the apple tree sap. The product we call cashew peanut, which looks like a sap and is actually the core of Cashew’s apple, is a product that develops completely outside of the hand.

So Cashew does not have a core in his apple. Each apple in the Cashew apple tree has one core. These cores are separated from the apple, roasted, peeled and exported.

Cashew is a product that seems to be valuable in terms of its core, but is consumed by people who are produced and possessed by poor people.

Cashew is a tropical plant that is from the mastic family. Cashew, the motherland of Brazil, was introduced to the world by the Portuguese in this country.

The area with the highest density of Cashew apple trees is the equatorial region. When the Portuguese invaded the brezie in the sixteenth century, Cashew discovered the apple tree.

The humid and rainy equatorial climate is very convenient for the cashew apple tree to spread and multiply. Due to its climate, the western part of Africa is very suitable for growing Cashew trees.

Over time, the cultivation and production of cashew apple trees has extended from Africa to India, and now the world’s largest exporter of cashew is the Kerala Cashew union in India.

Cashew, the core of the cashew apple, does not have an economic value because it rotted quickly. However, the reason why the price value on the market is very high is that it can not be grown everywhere.

There is only one product named Caipirinha which is produced directly from cashew apple and produced and consumed in Angola city of Brazil.

Caipirinha; It is made with cashew apple and cashew nuts and will drink an alcoholic cold. In addition, cashew nuts are used as appetizers.

Soru Dükkanı

Bilinmeyeni Keşfet (Discover to Unknown)

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade