#вино Дегустация 06.09.2018 в Simplewine — розовые вина Прованса

By.Ott Côtes de Provence AOC 2017
Розовое сухое вино из винограда сортов гренаш (70%), сенсо (20%) и сира (10%), выращенных на глинистых и сланцевых почвах виноградников Clos Mireille и Château de Selle в приморском климате провинции Прованс (Франция). Алкоголь 13,5%. Цена в винотеке 2 490 рублей.
Аромат слабый, невнятный: персики и абрикосы, что-то цветочное.
Вкус средней насыщенности, довольно простой и прямолинейный: бодрый розовый грейпфрут во всех его проявлениях, включая характерную кислинку и горчинку. Где-то во всём этом может почудиться и брусника. В послевкусии к грейпфруту добавляется некоторая пряность и минеральность.
Оценка 7+/10. Вино простенькое, но весьма питкое (для тех, кто любит вкус грейпфрутов) и гастрономичное — на его грейпфрутовом фоне хорошо раскроется широкий спектр закусок. Однако цена сильно завышена из-за бренда производителя.
Château du Rouët Cœur du Rouet Côtes de Provence AOC 2017
Розовое сухое вино из винограда гренаш, сенсо и ряда других (неназываемых) красных сортов, выращенных в окрестностях города Фрежюс провинции Прованс (Франция). Произведено методом saignee («кровопускания»), т.е. ягоды не давятся прессом, а выпускают сок, раздавливаясь под собственным весом. Алкоголь 13%. Цена в винотеке 1 490 рублей.
Аромат восхитительный, интенсивный, изысканный, многогранный, сотканный из сотен разных оттенков: фруктовые леденцы и мармелады, свежие фрукты (вишни, персики, жёлтые сливы) и красные ягоды (клубника, малина, барбарис, смородина), морс из последних, цитрусы, цветы, морская минеральность — всего не перечислить
Вкус выше средней насыщенности, глубокий, объёмный, нежный, элегантный и отлично сбалансированный, но в то же время яркий, запоминающийся, под стать аромату, с прекрасно интегрированной изящной кислотностью и воздушными сливочными оттенками. Продолжительное послевкусие в целом повторяет большую часть из вышеперечисленного, с добавлением “цианистого” акцента вишнёвой косточки.
Оценка 10/10. Просто превосходно, без лишних слов. Наслаждаться в чистом виде, без закусок.
Немного странно для винотеки проводить дегустацию розовых вин, когда сезон для них в нашей стране уже, в общем-то, прошёл, и только благодаря задержавшейся в центральной полосе летней погоде в этом ещё есть какой-то смысл, ибо хранению они, увы, долго не подлежат и к следующему лету могут уже растерять свою свежесть.
