#вино Мысхако Кюве Брют Розовое Выдержанное 2018 (Россия)

Возрождаемая винодельня “Мысхако” с каждым разом радует всё больше и больше! На этот раз в наши гастрономы завезли их игристую линейку “Кюве”, и мы взяли попробовать розовый брют (сахар 14 г/л) из винограда сортов пино нуар и пино гри, выращенных в географической зоне “Кубань. Новороссийск” (Россия). Выдержано 6 месяцев на дрожжевом осадке при низкой температуре. Тираж 9 600 бутылок. Алкоголь 12,3%. Куплено по акции в гипермаркете “Перекрёсток” за 499 рублей (полная стоимость 699 руб).
Аромат очень чистый и довольно яркий, где-то близко к грани попсовой ягодной леденцовости, но всё же не переступая её: карамелизированные клубника, вишня, малина, красная смородина, немного освежаемые отдалёнными оттенками свежевыжатого сока из красных сицилийских апельсинов, и засушенный букетик из красных цветов в придачу.
Вкус построже и намного сдержаннее, от чего только выигрывает, ибо после такого аромата ожидаешь глотнуть нечто мармеладно-компотное, — ан нет, он подчёркнуто элегантный, мягкий и сухой с минеральными (известняк) нюансами в основе и уже умеренными по интенсивности ягодными оттенками из аромата с робко проступающими между ними тонами тех же красных апельсинов, порою причудливо мутирующих в нечто вроде лепестков роз. Кислинки как по мне для брюта несколько не достаёт, но баланс это не портит — он здесь выглядит весьма гармонично. Послевкусие минерально-цитрусовое (но здесь минеральность уже другого склада,“мокрая” — минвода типа хлоридно-магниевая) с пикантной горьковатостью розового грейпфрута.
Оценка 9 — /10. На удивление, пожалуй, лучшее российское розовое игристое, сделанное резервуарным методом, даже кое-какие Rose, сделанные “полноценным” методом шампанизации в чём-то превосходит. Под деликатную слабосолёную красную рыбу лучше всего.
