#вино Мысхако Кюве Брют Розовое Выдержанное 2018 (Россия)

Возрождаемая винодельня “Мысхако” с каждым разом радует всё больше и больше! На этот раз в наши гастрономы завезли их игристую линейку “Кюве”, и мы взяли попробовать розовый брют (сахар 14 г/л) из винограда сортов пино нуар и пино гри, выращенных в географической зоне “Кубань. Новороссийск” (Россия). Выдержано 6 месяцев на дрожжевом осадке при низкой температуре. Тираж 9 600 бутылок. Алкоголь 12,3%. Куплено по акции в гипермаркете “Перекрёсток” за 499 рублей (полная стоимость 699 руб).

Аромат очень чистый и довольно яркий, где-то близко к грани попсовой ягодной леденцовости, но всё же не переступая её: карамелизированные клубника, вишня, малина, красная смородина, немного освежаемые отдалёнными оттенками свежевыжатого сока из красных сицилийских апельсинов, и засушенный букетик из красных цветов в придачу.

Вкус построже и намного сдержаннее, от чего только выигрывает, ибо после такого аромата ожидаешь глотнуть нечто мармеладно-компотное, — ан нет, он подчёркнуто элегантный, мягкий и сухой с минеральными (известняк) нюансами в основе и уже умеренными по интенсивности ягодными оттенками из аромата с робко проступающими между ними тонами тех же красных апельсинов, порою причудливо мутирующих в нечто вроде лепестков роз. Кислинки как по мне для брюта несколько не достаёт, но баланс это не портит — он здесь выглядит весьма гармонично. Послевкусие минерально-цитрусовое (но здесь минеральность уже другого склада,“мокрая” — минвода типа хлоридно-магниевая) с пикантной горьковатостью розового грейпфрута.

Оценка 9 — /10. На удивление, пожалуй, лучшее российское розовое игристое, сделанное резервуарным методом, даже кое-какие Rose, сделанные “полноценным” методом шампанизации в чём-то превосходит. Под деликатную слабосолёную красную рыбу лучше всего.

Written by

Блог профессионального игрока в букмекерских конторах - о ставках, букмекерах, спорте, а также о сопутствующих радостях жизни: вино, музыка, путешествия…

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade