#вино Фанагория Blanc de Noirs Reserve Brut 2018 (Россия)

Мы уже писали, что в ультрабюджетном сегменте игристых вин непревзойдённым выбором является Blanc de Blancs от “Фанагории”… но это до тех пор, пока мы не попробовали её же Blanc de Noirs винтажа 2018 года.

Это белый брют, изготовленный резервуарным методом (Шарма) из винограда пино нуар, выращенного в историческом винодельческим регионе Фанагория Таманского полуострова в Краснодарском крае (Россия). Выдержка на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев. Алкоголь 11–13%. Куплено по акции в гипермаркете “Перекрёсток” за 349 рублей (регулярная стоимость 499 рублей).

В первую очередь обращает на себя внимание необычный цвет — сплава золота и платины, с их благородным металлическим отливом.

Аромат сдержанный, очень гладкий и гармоничный, на удивление сложный для резервуарного игристого: садовые ягоды (красная и белая смородина, белая земляника), сладкие жёлтые и красные яблоки, недоспелые абрикосы, лёгкие отголоски сладковатых цитрусов (белое помело, мандарины), легчайшие тона редукции (сухая листва, сушёные лесные орехи), нюансы ржаного хлеба. Вот как им это удалось за 350 рублей!?

Вкус поддерживает высокий уровень, заданный ароматом: достаточно плотный и насыщенный, со смещением от садовых красных ягод в сторону болотных (клюква, брусника) и цитрусов, с интересной пикантной горчинкой (скорее брусники, нежели цедры) и добавлением ещё одного уровня — сухой известняковой минеральности. Кислотности, что уже традиционно для российских брютов, здесь маловато, зато совсем нет и свойственной оным попсово-леденцовой сладости, хотя оно-таки немного ощущается сладковатым, но это сладковатость мякоти свежих ягод и фруктов. Послевкусие средней продолжительности, в котором всего понемножку: немножко ржаного хлеба и сдобной выпечки, немножко яблок и цитрусов, немножко минеральности.

Оценка 9+/10. Вслепую никогда бы не подумал, что это резервуарная, а не полноценная (бутылочная) шампанизация. Конечно, это совсем не ровня французским шампанским винам, но, скажем, сходного уровня испанская кава начинается где-то далеко за 1 000 рублей. А уж разница с таким же резервуарным “выдержанным” белым экстра брютом из того же пино нуара с того же Таманского полуострова от “Кубань-вино” просто поразительная! Было бы в достатке кислотности — поставил бы максимальную оценку. Но любителям полусладкого так наоборот покажется вкуснее.

Written by

Блог профессионального игрока в букмекерских конторах - о ставках, букмекерах, спорте, а также о сопутствующих радостях жизни: вино, музыка, путешествия…

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade