#вино Dusky Sounds Sauvignon Blanc Marlborough 2017

Белое сухое вино из винограда совиньон блан, выращенного в регионе Мальборо (Новая Зеландия). Алкоголь 13%. Куплен в рамках (ещё идущей, до 23 сентября) акции на вина Нового Света в гипере “Перекрёсток” за 599 рублей (регулярная цена 799 руб).
В ярком, пронзительном, интенсивном аромате удивительным образом гармонично сочетаются “зелёные” тона (свежескошенная молодая трава, растёртый лист томата, зелёный болгарский перец) с оттенками тропических фруктов, среди которых наиболее отчётливо проступает маракуйя, можно даже сказать, неуловимо перетекая друг в друга и обратно. В развитии появляются характерные для белых совиньонов кошачьи дела.
Вкус насыщенный, концентрированный, но лёгкий и чрезвычайно свежий, в целом соответствует аромату с фруктовой его стороны, с добавлением цитрусов (белый грейпфрут, лайм) и некоторой минеральности; объёмный, прекрасно сбалансированный, с выдающейся, но изумительно интегрированной “вкусной” кислотностью, которую прям хочется жевать отдельно. Послевкусие цитрусово-тропически-пряное, с цветочными нюансами, продолжительное.
Оценка 10/10. При всём моём предубеждении к “прохладным” белым совиньонам из-за этой их кошатины в аромате, я вынужден признать, что Dusky Sounds — великолепный образчик, а вышеупомянутые кошаки в нём тоже присутствуют, но ненавязчиво, и проявляются в основном в процессе развития вина в бокале, которого можно не дожидаться — вино раскрывает все свои достоинства сразу из бутылки.
Оно самодостаточное и очень приятно пьётся само по себе, но также хорошо сопроводит и широкий круг закусок, сочетающийся с описанной вкусоароматикой — овощи свежие и гриль, лёгкие салаты, сыры, паэлья и ризотто, мясо птицы, белая рыба, морепродукты, а уверенная кислотность вина позволяет любую степень жирности вышеперечисленного.
