#вино Dusky Sounds Sauvignon Blanc Marlborough 2017

Белое сухое вино из винограда совиньон блан, выращенного в регионе Мальборо (Новая Зеландия). Алкоголь 13%. Куплен в рамках (ещё идущей, до 23 сентября) акции на вина Нового Света в гипере “Перекрёсток” за 599 рублей (регулярная цена 799 руб).

В ярком, пронзительном, интенсивном аромате удивительным образом гармонично сочетаются “зелёные” тона (свежескошенная молодая трава, растёртый лист томата, зелёный болгарский перец) с оттенками тропических фруктов, среди которых наиболее отчётливо проступает маракуйя, можно даже сказать, неуловимо перетекая друг в друга и обратно. В развитии появляются характерные для белых совиньонов кошачьи дела.

Вкус насыщенный, концентрированный, но лёгкий и чрезвычайно свежий, в целом соответствует аромату с фруктовой его стороны, с добавлением цитрусов (белый грейпфрут, лайм) и некоторой минеральности; объёмный, прекрасно сбалансированный, с выдающейся, но изумительно интегрированной “вкусной” кислотностью, которую прям хочется жевать отдельно. Послевкусие цитрусово-тропически-пряное, с цветочными нюансами, продолжительное.

Оценка 10/10. При всём моём предубеждении к “прохладным” белым совиньонам из-за этой их кошатины в аромате, я вынужден признать, что Dusky Sounds — великолепный образчик, а вышеупомянутые кошаки в нём тоже присутствуют, но ненавязчиво, и проявляются в основном в процессе развития вина в бокале, которого можно не дожидаться — вино раскрывает все свои достоинства сразу из бутылки.

Оно самодостаточное и очень приятно пьётся само по себе, но также хорошо сопроводит и широкий круг закусок, сочетающийся с описанной вкусоароматикой — овощи свежие и гриль, лёгкие салаты, сыры, паэлья и ризотто, мясо птицы, белая рыба, морепродукты, а уверенная кислотность вина позволяет любую степень жирности вышеперечисленного.

Ставки, вино и футбол

Written by

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade