尼泊爾最美的日出 — Sarangkot
擁有多座喜馬拉雅山山脈的全景日出
在波卡拉的幾天天氣都不是很穩定，看了些資料跟預報，發現有天好天氣的機率最高，經當地人推薦，決定上山去追一日日出，比較有名的看日出城市是 Nagarkot ，因為離首都比較近，在加德滿都的西邊，沒有那麼多時間的遊客比較可以到達的選擇，但那邊離山脈群相較 Sarangkot 比較遠一點。
喜馬拉雅山山脈的全景日出 — Sarangkot
Sarangkot 位於波卡拉西北邊的山區，出了名的可以觀看好幾座喜馬拉雅山山脈的日出全景（Annapurna, Dhaulagiri and Malasnu），大約離波卡拉市中心半小時以上的車程，可以搭計程前往，不過我喜歡自己租車有比較高的自由度，也可以自己去比較遠的景點，除了平常熟悉的速克達，尼泊爾有很多檔車，我決定租檔車試試，在台灣騎過一小段而已，學習跟熟悉一下打檔的方式方式，就上路啦！
花了點時間習慣右駕的尼泊爾，隨性的騎著擋車亂晃，有趣的是尼泊爾只有駕駛需要戴安全帽，乘客不需戴安全帽，其實發生意外時，常常乘客是傷得比較嚴重的啊！
波卡拉湖邊以外的市區有很多路段在修路，塵土飛揚很不舒服，還有一段分隔島兩側的路都有雙向來車，常看不懂我應該要怎麼騎，就跟著其他機車騎士，有時還有牛隻在路上悠閒地吃草，我們必須繞過他們不能打擾他們用餐。
前往山上的路段開始沒有柏油路，又是一段塵土飛揚，停了幾個點眺望不同角度的 Phewa lake ，悠閒的喝著咖啡看看書，看似不擁擠、建築物也不高的波卡拉市區，從半山腰眺望還是覺得是一區房屋密集且擁擠的城市，更別說台灣城市是幾倍的密集且擁擠。
順利的到達 Sarangkot 日出點的山腳，看了幾間住宿房間，選了一間有著最喜歡的風景，床頭就是整面窗，可以眺望波卡拉城市、Phewa lake 還有群山的景色，超級美麗，根本捨不得拉上窗簾，可以什麼也不做、趴在床上一整天，當然要配尼泊爾啤酒囉！
自己烹煮的晚餐
在 Sarangkot 的晚餐也是令我印象深刻的，跟一位相談甚歡的當地人約了一起吃晚餐，附近幾乎都是 hotel 兼餐廳，沒有特別有特色的，走了一段路後看到一間小雜貨店，友人與店家聊了一下後，就直衝進他們廚房後方的火爐，坐在火爐旁就開始吹火、拿起旁邊的平底鍋，開始倒油煎蛋（？
我們就這樣自己煮起了晚餐，店家提供一些食材、他們煮好的咖哩、以及自釀的小米酒（millet wine），我們煎了蛋、烤些馬鈴薯、煎一些不知名的麵團炸物、搭配咖哩跟扁米飯（Chiura），扁米飯是我很喜歡的尼泊爾米飯，它是尼波爾其中一族的原住民食物（ Newari cuisine），米經過壓扁炒乾以利保存，吃起來乾乾脆脆的像是餅乾，食物用鑄鐵鍋及木柴烹煮的味道都更加原始且美味，我也很喜歡燒木柴的味道，搭配小米酒度過這有趣且美好的晚餐。
看著無光害的星空散步回到有全景窗的房間，當天晚上近乎月圓，月色還偏紅橘色像是血月的感覺，夜晚城市的燈光搭配月光照亮整個天空也打進我的房間，不需開燈也不需拉窗簾，依著月光盥洗、刷牙，再跟著這座城市一起入眠。
五點半鬧鐘一響，刷牙洗臉完直衝日出點，又是一段好長好長的樓梯，大約爬了20 分鐘以上，已經一堆人在觀景台待命，很多大砲相機也架設好了，等待太陽爬上高山，將今日的第一束署光打在魚尾峰 fishtail ，接著照亮其他山峰，揭開美好的一天，非常幸運的，這一天真的是這幾天來天空最清澈的，讓我看到了在尼泊爾最美的日出，安納普納山群就在眼前慢慢被照亮，從橘紅色的光束慢慢轉為黃光，前幾天的我就在這山群中健行。
微涼的清晨搭配著一杯熱茶看日出，再美好不過了，好喜歡 Sarangkot 的這一晚，為波卡拉增添更精彩的回憶。
下次回來 Pokhara 一定要再來 Sarangkot 住一晚。
May, 2023 Sarangkot in Nepal.
