Receta de pollo con champiñones en su salsa

¡Te contamos cómo preparar el plato que te va a enamorar en cada bocado!

Ingredientes

· Pechugas de pollo sin piel

  • Una taza de harina
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Caldo de pollo
  • 250 gr de champiñones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Lo primero que debes hacer es dejar las pechugas de pollo bien finitas. Para ello, las tienes que golpear un poco con la ayuda de un mazo para que quede como de medio centímetro de espesor.

Salpimienta las pechugas por ambos lados.

Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, enharina las pechugas y cocínalas. Retira las pechugas de pollo, colócalas en un plato y cúbrelas con papel aluminio para mantener el calor mientras que se prepara la salsa.

Pica los champiñones. En la misma sartén donde has preparado el pollo, añade dos cucharadas de mantequilla.

Agrega los champiñones y el perejil y mézclalos durante unos 5 minutos. Luego, debes sazonar con sal y pimienta.

Añade el caldo de pollo, el vino blanco y sigue cocinando hasta que lleves los champiñones a ebullición durante unos 4 minutos más.

En ese momento, añade las pechugas de pollo y deja que se cocinen con los champiñones por unos minutos y listo.

¡Animate a preparar este delicioso plato!

Fuente.