Slani pereci kao savršene grickalice!

Ovu recept inspiraciju možete pogledati na:

Midget Momma blogu!

Za slane sastojke:

  • 2 Šalice mlijeka
  • 1 i ½ Žlice kvasca
  • 6 Žlica smeđeg šećera
  • 4 Žlice otopljenog maslaca
  • 4 i ½ Šalice brašna
  • 2 Žličice kuhinjske soli
  • ⅓ Šalica sode bikarbone
  • 3 Šalice tople vode
  • Malo krupne soli
  • 8 Žlica otopljenog maslaca (kao umak) ili otopljenog sira.

I gdje je taj slani Perec pitaš?

  1. Zagrijte mlijeko na laganoj vatri 2–3 minute (ne smije biti prevruće da ne uništi kvasac).
  2. Umiješajte kvasac i 1 žlicu smeđeg šećera.
  3. Pustite da odstoji jedno 10 minuta.
  4. Dodajte maslac i ostatak šećera.
  5. Brašno dodavajte šalicu po šalicu i dodajte običnu kuhinjsku sol.
  6. Lagano nastavite miješati 10 minuta ili sa štapnim/ručnim mikserom.
  7. Stavite smjesu u namazanu zdjelu (maslac) i prekrijte prozirnom folijom.
  8. Pustite da se tijesto digne (1 sat).
  9. Zagrijte pečnicu na 200- 230 C.
  10. Istisnite tijesto i rasporedite ga na 12–14 komada.
  11. Zarolajte ih što je tanje moguće.
  12. U veću zdijelu pomiješajte toplu vodu i sodu bikarbonu.
  13. Nasjeckajte tijesto na manje komadiće i umočite ih u tekućinu vode i sode.
  14. Posložite tijesto na pladanj na koji ste već stavili namazan papir za pečenje i posipajte krupunu sol.
  15. Pecite 6–10 minuta ili dok ne poprime lagano smeđu boju.
  16. Servirajte i umočite u otopljeni maslac dok su pereci još topli.
One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.