満尾正、Tadashi Mitsuo和食と教育・・・大塚貢先生今年の春先に長野県で開催されたセミナーで大塚貢先生のお話を伺いました。大塚先生は、真田町の教育長を務められた方ですが、「給食で死ぬ！」というタイトルの書籍を出版されて、ご自身が体験された食事と教育との関係について述べられています。今回の講演会で大塚先生が強調されたことは、学校給食…Nov 9, 2016Nov 9, 2016
満尾正、Tadashi Mitsuo血管を守り、骨を強くするビタミンKビタミンKは、一般の方々にはあまり馴染みのないビタミンかもしれません。日本のサプリメントショップでは、ほとんど見かけない製品です。ビタミンの名称は発見された年代順に決まりますので、「K」ということは、一番最後に発見されたビタミンになります。Nov 7, 2016Nov 7, 2016
満尾正、Tadashi MitsuoビタミンCの効用ビタミンCは人類の歴史で最も早くから注目された栄養素の一つです。１５世紀半ばから始まった大航海時代では、船乗りが原因不明の出血に悩まされることが多く、その原因も長い間不明のままでした。ライムなどの柑橘類をとるとこの症状がおこらないということが理解されたのは1920年頃と言われてい…Oct 26, 2016Oct 26, 2016
満尾正、Tadashi Mitsuoコレステロール値を考える米国の食生活指針(2015年）では、コレステロール摂取量の上限値が撤廃されました。専門家委員会がコレステロールの摂取過剰でも健康への懸念はないとの見解をまとめたことがその理由です。血中のコレステロールの約８割は肝臓で作られています、食品からのものは全体の２割にすぎません。卵やエビ…Oct 23, 2016Oct 23, 2016
満尾正、Tadashi Mitsuo男性ホルモンの働き東洋医学では陰陽理論によって人間の症状や体質を説明することがよくあります。物事の本質を全体的に捉える上では極めて便利な説明方法です。例えば、男性は陽で女性は陰、動脈は陽で静脈は陰、動くものは陽でじっとしていることが陰など、相対的な事象は、ほとんどの場合、陰陽理論に当てはめることが…Oct 12, 2016Oct 12, 2016
満尾正、Tadashi Mitsuo睡眠が脳をきれいにする熟睡した後に目覚めるとスッキリとした気分になります。まるで部屋掃除が終わった空間に戻ってきたような感じです。この感覚がなぜ起きるのかを解説した研究がサイエンス誌に発表されました。睡眠は脳内の老廃物を効率的に排泄するために欠かすことのできない役割を果たしていることが報告されています…Oct 5, 2016Oct 5, 2016
満尾正、Tadashi MitsuoビタミンDの重要性「現代人にはビタミンDが不足している」という題名の、マイケル・ホーリック医師の論文が発表されたのが2007年ですので、早くも10年近くが経過しようとしています。ビタミンDは、小児から高齢者まで性別を問わず健康維持のために必須の栄養素です。これを補給するためには、紫外線に十分当たる…Sep 28, 2016Sep 28, 2016
満尾正、Tadashi Mitsuoアルコールと健康「酒は百薬の長」ということで飲酒をすすめる風潮もあるようですが、はたして酒は本当に百薬の長なのでしょうか。よく調べてみると飲酒はかならずしも健康法の一つとは言えないようです。Sep 27, 2016Sep 27, 2016
満尾正、Tadashi Mitsuoホモシスティンをご存知ですか？ホモシスティン( Homocysteine)という血液検査項目をご存知でしょうか？海外では広く知られている、健康レベルの維持のためには欠かすことのできない検査項目です。ホモシスティンが高値であると動脈硬化、認知症、骨粗鬆などのリスクが増えるといわれています。Sep 21, 2016Sep 21, 2016
満尾正、Tadashi Mitsuoオリーブオイルの本当の話オリーブオイルの特徴は、１価不飽和脂肪酸のオレイン酸が約80%近く含まれていることです。これまではこのオレイン酸の働きによって健康増進効果が得られると言われてきましたが、どうやらこの仮説は誤りであったようです。Sep 7, 2016Sep 7, 2016
