五感外的體驗真實,VR打造極致品酩的最後一哩路

體驗設計與Whisky

有些朋友知道我跟Whisky有些淵源,身為雜學者,這一點都不奇怪,不是嗎?簡單說,它是當年牽引我到蘇格蘭的關鍵理由之一,有什麼可證明?簡單說,當年的學位論文,題目在出發前早已決定大方向,而最後的題目,就是選擇採用消費者行為學理論,研究「威士忌重度使用者的採用行為」,原因很純粹,就是為了解決自己內心一直以來的疑惑。

其實完成學位回台,最初曾期待能轉進酒界,但後來陰錯陽差就與這個志願錯開,最終落腳設計顧問領域,成為一位服務設計師,因此平日除了日常小酌,偶而跟朋友講些品酩概念,善盡重度使用者責任外,似乎與威士忌關聯不再,但其實一點都不盡然,雖未能進到這個產業工作,但工作與專業的需要,這幾年花相當多心力觀察各大品牌年例舉辦的各式品酩活動,從而對於體驗設計的內涵與實踐,有更多的學習與體悟。

走在尖端之Whisky 品酩會

隨著威士忌產業在台蓬勃發展,品牌間的高度競爭,各品牌為了建構差異性,尤其給消費者留下深刻的美好印象,無不絞盡腦汁,投入在一期一會的品酩會中,同儕競逐之下,模式不斷推陳出新,水準一年比一年高,相信大家都相當拼命,絞盡腦汁行創新之能事,讓整個會場早就跳脫傳統如傳教方式的品酩活動,而是透過更多的互動設計,讓參與者能從參與中留下深刻印象,不僅如此,透過軟硬整合,有效打開參加者五感六識,最終希望所營造出了氛圍與體驗,能深入潛意識,成為未來左右購買決策的最後一哩。

如何將精挑細選的空間載體,打造成獨一無二的場所精神,並透過物件與氛圍,營造極致五感體驗?威士忌的品牌活動,一直都走在潮流尖端,而在親自品嚐酒款,聆聽專業知識,學習品酩技巧等基本款之外,進一步透過現場裝置實體裝置物,如模型打造的酒廠模型,從蘇格蘭酒廠空運的真實橡木桶,麥芽熟成模式等物件,透過觸摸與眼見為憑方式,留下更為深刻的印象。

多年的發展,這些元素,也已成為業界的標準配備,如果說少了什麼,我覺得還是所謂的真實性,但你也許會問,都把真實的物件搬過來了,怎麼還會缺,眉角就在於人是立體感官的動物,單一物件的存在仍過於抽象,或說最終因瞎子摸象,而難以轉化為實際情境,如親臨現場般徜徉其中,最終仍流於霧裡看花,雖有瞬間感動,但這樣的情緒並不持久。

追求體驗真實之重與難

因而,品牌所亟於借重原生地既有之場所精神,獨特之環境氛圍,還有百年酒廠文化作為重要標識,並將這一份獨一無二的「真實」,傳遞給千里之外沒有機會造訪的消費者,搶佔心佔率,在過去,這樣的盼望,似乎總覺得缺少了一角,其中,最大關鍵點在於任何的體驗內涵,無論做得再真實或細膩,永遠敵不過「身歷其境」來得有力道。

當品牌商深切領悟到這點,更知道撇開具獨立選品能力的重度使用者外,有一個消費群體,他們喜歡喝威士忌,但不具太專業知識,品牌忠誠度不高,常是依照慣性,刻板印象,或僅是隨手輪換的買,要如何影響這群人?最簡單的做法是協助創造更為深刻且有獨到意義的連結,也許這個關係會出自於一段特殊的「關係」,或是有著無可取代的「意義」,因而衍生出,無可言語的「親切度」與「認同感」,多了一層關係,就能讓未來決策不經思考而自然而然。

「眼見為憑」告訴我們體驗真實的重要性,當你曾經造訪過一家酒廠,我想事過近遷,我依舊會記住當天的空間環場,酒廠的氣味,人與人互動,當天的一景一物,這樣的親切感絕對會牽動者你久久難忘,而如何突破這樣的侷限,在近幾年運用社會科技的力量,似乎找到解法。

運用虛擬實境,讓體驗真實

從去年夏季宣傳起,有家知名威士忌品牌,開始運用科技的力量,期盼能突破過往體驗設計的極限,解法除了強化現場的互動性,讓來賓能從參與中建構共感,此此之外,就是採用最新虛擬實境(VR)技術,讓體驗真實有所推薦,從而讓這段經驗有所意義。

也許你會問,虛擬實境有什麼大驚小怪的,這到底跟過去的影片配合現場實物有何差別,如果你有留意時下各威士忌品牌所拍攝的宣傳影片,其實在品質上都有一定質感,但當觀眾在閱聽同時,也許能受聲光與情境牽引而深受感動,但無論在畫面在如何逼真,他都只是單向溝通,觀眾永遠都只是一位旁觀者,因此,未能因這樣的虛實配搭,有效讓「真實性」發揮到極值,然而加入VR技術,真的能有效彌平缺口,創造一個前所未有的體驗嗎?進而將體驗設計推到新紀元?

日前參加一家某品牌的品酩會,除了制式由品牌大使帶領,透過簡報講授與親自品嚐三款自家產品的品酩活動橋段外,在現場裝置上,捨棄了實物陳列的做法,而運用科技力,別出心裁的設置許多互動設計,讓來訪者彷如進入一個聲光體驗的極致場所,不僅味覺,嗅覺得到滿足,視覺,聽覺甚至觸覺也被喚醒,(註:關於整場品酩會體驗設計完整分析將另篇探討)。

關於採用虛擬實境(VR)計畫方面,還是本次活動企劃的主要賣點,當你看到虛實之境四個大字,撥開黑色布幕走入小房間,就可看到現場設有三組VR設備,在現場工作人員的協助下,戴上設備與耳機之後,就開始隨著引導,以第一人稱參與者的角色,一步步進入踏上由虛擬實境所建構之立體世界。

歡迎透過VR開展一段 whisky distillery tours

整個旅程的設定,就從前往蘇格蘭重要威士忌產區Speyside的路程開始,假想旅人會用怎樣的方式抵達?且如何能快速讓一個對於蘇格蘭全然陌生的外國人,順利進入設定的情境,且透過地貌風土的沈浸而相當有感?

在這邊所安排的方式,別出心裁,是由旅人搭乘滑翔翼,從數千英尺的高中順風而下,因此在這幾秒鐘翱翔的過程中,可就可以目見蘇格蘭最有名的條狀大湖(Loch),高地特殊的山谷地形,還有一望無際的高原,我想這樣的安排,讓旅人可以彷如飛行在空間,自在用360度全視角,俯瞰大地,充滿期待地來到這個Whisky 的故鄉,這段過渡性的安排,是相當必要的,因為戴上VR眼鏡後,如何讓使用者能將專注力找回來,從參與中認知到,接下來不是隔空看戲,而是要進入情境當主角。

接著幾秒鐘過後,也許你還徜徉在享受如大鳥般,俯視蘇格蘭壯麗的地形之時,我就會看著自己的滑翔翼在山谷間繞行,並緩緩從森林中間降落,但放心絕對會是一個完美的落地式,而第二景的安排無他,就是安排讓我直接降臨在Whisky的重要原料麥芽的家「麥田」。

相信這一幕的設計絕對有心機,這樣說從體驗設計的角度,滑翔翼可被視為是接觸前的體驗,如何讓人產生憧憬,而降落後第一個接觸點,可說是無比關鍵,並具象徵意義,所以就直接單刀來到酒廠嗎?還是多一點醞釀?,因在設定上,直接牽引你走進麥田,想告訴你的就是,產品的主原料,絕非進口,而是在這樣純淨天然的風土所孕育出來的,而不僅要你眼見為憑,他還要你親自來觸摸,從而達到體驗真實的目的。

所以如何進行呢?現場拿真實的麥根讓你觸摸,還是?其實透過互動體驗的技術,可以讓你即刻張開雙手,進行互動,雖然摸不到真實的麥梗,但隨著你的手勢,你會看到麥田因此有了風吹草動,麥梗真的在你的手勢下,時而傾倒,時而彈起,就因為是第一人稱的參與,這樣的互動性,讓身體從參與中造就體驗感,更能從入實境而忘記其實這一切來自於設備。

在麥田玩耍過後,下個鏡頭該安排到哪裡?是不是就去看Whisky另一重要原料「水」從哪裡來,還是?其實只猜中了一半,在這一景除了要讓你見識讓Speyside地區能終年有著充沛水源的Livet河之外,還特別安排來到該酒廠的重要象徵物,百年前各蒸餾廠運送Whisky之必經之處Packhorse bridge,透過這樣的物件,讓你感受到百年傳承之真實,當然潺潺的流水聲已經地上長滿的小花,讓你再度感受到蘇格蘭的與眾不同。

緊接著第三幕就來到蒸餾廠的門口,但沒有立即進入,幾秒鐘的留白並不是累格,而是要讓你能站在門外凝視一下這棟具有歷史意義的建築,這樣的節奏不就跟我們真實造訪現場是一樣的行為。

這時候可以調皮的考驗一下,製作團隊有沒有真正用心,打造真實的一切,因此猛回頭或往天上望去,都還能看到飛翔的飛鳥,還有遠處清晰可見的建築群,老實說,整個實境的真實性,就建構在這樣以假包真的頂真態度上,景物的細膩除了為了是不會穿幫之外,也是能讓帶著這個設備的旅人,從而自我暗示這一切無比真實的理由。

接著就直接單刀直入Whisky蒸餾廠的核心地帶「蒸餾室」,如果你曾經造訪過台灣之光位於宜蘭的葛瑪蘭酒廠,可能會覺得似曾相似,沒錯當年葛瑪蘭的建置時,蒸餾器的造型就曾參考至此,因此沿著蒸餾器的中心地帶向前移動,可以直接感受到裡面充滿熱力與節奏的運作情況,但美中不足的是在,如果能突破VR技術框架,在這個部分,加入些嗅覺與觸覺的體驗,讓體驗者能感受到蒸氣室聞到原酒蒸餾出來的氣味,並能感受到蒸餾器在運作中的聲響與熱氣,將能讓整個體驗更顯逼真,充滿魅力。

在新酒製成過後,接著來到孕育Whisky獨特風格與風味的窖藏室,為了不打擾酒體與橡木桶作用,所以這個階段,就是靜默地看著兩側排列整體的酒桶,然後緩緩進入到整個旅程的尾聲。

這趟旅程的最後一站來到了一個彷如聖殿的空間,我會被引導到空間的中央,從置放於中央的橡木桶上頭,拿起今年主要要上市的這支酒款,這時體驗者可以再度長開你的右手試著抓住酒品,然後把它穩穩的站立在桶子上頭,最後在現場人員的提醒之下,取下虛擬實境的設備,立即從蘇格蘭現場回到現場,結束這次透過VR技術所開啟的酒廠體驗之旅。

從體驗設計角度思考VR之應用

透過短短幾分鐘的時間,戴上耳機與設備,就能感受到一個截然不同的體驗,雖然仍舊有許多細節有待後續優化,但從這樣的嘗試我們已經看到VR技術在未來商業運用的可能,尤其在諸如Whisky,香水等這類高單價高體驗性產品上,的確可以採用這樣的方式,讓消費者能透過身歷其近的參與過程,從旁觀者成為真正參與者,隨著劇本與情境的設定來到現場,感受獨一無二的內涵。

尤其是當體驗設計追求五感真實的情況下,其實VR設備的存在有其優勢與突破性,但依舊有許多的限制存在,因此在商業使用者,未來依舊會建議採取多方配搭,而非單獨使用並存在,舉這一場品酩會的例子而言,現場的體驗者,多半是被安排先行參與品酒會,觀看影片並透過品牌大使引導了解專業知識並親自品嚐酒款,而後透過現場互動屏幕光廊,對於品牌有更多的理解,而後再透過虛擬實境的參與,讓自己將之前所或許的片段知識,做一個統整,所謂讀萬卷書,不如行萬里路,因此透過VR所展現出的真實性,將可讓內容深化心中,因此又一環扣一環的活動,就會從而產生粽效。

處於這個時代,美好體驗已儼然成為品牌追求的目標,但從一位服務設計師的角度,總覺得那是一項相當困難的任務,而透過這個Whisky品酩會運用VR技術的案例,讓我們看到五感體驗實踐的可能性,當然在靈活搭配與運用下,虛擬實境絕對是讓消費者留下深刻印象的最後一哩路,重點無他,在於透過這樣的過程,不僅讓「真實性」能更加體現,而彷如到了現場一遊的「意義性」,所留下的獨一無二的經驗,將會成為消費者與品牌間的無形契約,期盼未來以更多的案例,讓我們能更加見證,科技注入體驗設計並從而實踐的大未來。

當然隨著VR技術成熟,將成為一位服務設計師未來在協助業者與使用者規劃體驗設計的一把利器,因此,如何善用這項工具的特性與優勢,進而把人對於體驗的追求,提升到極致,並能超越時空環境的框架,讓真實性的創造,能賦予新意,當然有意義的內涵,才能讓人有感。

備註:謝謝同行參與體驗的好夥伴~紅酒專家哈林哥。

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