O efeito amargo do açúcar — Por que diminuir o seu consumo é importante?

Recentemente eu ouvi um podcast sobre os malefícios do açúcar e me assustei. Será que o doce açúcar pode ser tão amargo assim para a nossa saúde? “Encucada” com essa dúvida resolvi pesquisar um pouco mais sobre o assunto e repassar o resultado das minhas pesquisas para você.

Primeiro: o problema está no açúcar branco

Existem dois tipos de açúcar que o seu corpo necessita e que fornecem energia para você viver: a glicose e a frutose. Apenas esses dois açúcares foram preparados pela natureza para consumo humano. Ambos são chamados de açúcares simples porque já estão prontos para serem utilizados pelo organismo. Do jeito que forem ingeridos serão assimilados, ou seja, não dão trabalho ao organismo. Já o açúcar industrializado é um produto químico, uma substância não nutritiva que apenas adiciona calorias aos alimentos, além de sabor doce.

Segundo: estão escondendo o açúcar branco de você

A indústria não deixa claro no rótulo dos alimentos se o açúcar adicionado é natural ou industrializado. Mesmo os alimentos que são normalmente considerados “saudáveis” podem conter quantidades enormes de açúcar. Por exemplo, uma pequena xícara de iogurte natural tem cerca de 7 g de açúcar na forma de lactose, um açúcar natural encontrado em produtos lácteos. Já um iogurte com sabor de fruta, contém cerca de 19 g de açúcar, no qual 12 g são de açúcar adicionado. Isso equivale a comer uma pequena xícara de iogurte natural com uma tigela de Sucrilhos. Ou seja, os alimentos processados são os maiores vilões, pois são os que mais tem adição de açúcar.

Terceiro: existe ligação entre o câncer e o consumo do açúcar branco

Em 1934 Otto Warburg recebeu um Prêmio Nobel por sua pesquisa sobre a fisiologia da célula cancerosa, onde demonstrou que as células cancerosas exigem mais açúcar para prosperar. Em resumo, os carboidratos se transformam em glicose em seu corpo, e as células cancerosas precisam de glicose para prosperar. A fim de matar as células cancerosas de fome, você tem que eliminar a sua principal fonte de alimento, ou seja, os açúcares, que incluem todos os carboidratos de origem não-vegetal. Porém, poucos oncologistas apreciam ou aplicam esse conhecimento hoje. A OMS prevê que as taxas de câncer em todo o mundo aumentarão 57% nas próximas duas décadas. E afirma que a metade de todos os cânceres são evitáveis se o conhecimento médico atual intervir. Segundo a organização, dieta e exercícios físicos estão incluídos na lista do relatório sobre estratégias de prevenção de cânceres conhecidos.

Quarto: se o açúcar é tão ruim, por que ninguém me falou antes?

Porque a indústria alimentícia não quer. Com a moda do baixo teor de gordura, a indústria se viu obrigada a aumentar o índice de açúcar nos alimentos (a lógica é que o alimento sem gordura e sem açúcar não teria sabor e não seria comprado). Outra estratégia conhecidamente utilizada é a da indústria de refrigerantes: para aumentar a sede do consumidor é incluída uma alta dose de sódio nos ingredientes. E, para minimizar o sabor salgado, é incluído ainda mais açúcar na bebida. Ou seja, trata-se de uma combinação explosiva para o seu organismo.

Quinto e mais importante: que tal reduzir o seu consumo de açúcar branco?

Que tal trocar o refrigerante por um suco natural sem adição de açúcar? Que tal trocar aquele super brigadeiro por uma fruta? Ou melhor, que tal reduzir a ingestão de produtos processados?

A sua saúde irá agradecer. Pense nisso!