Tania Tartacheva
Sep 8, 2018 · 2 min read
coffee shop Nomad (Barcelona)

Чем кофе хорошо, что будит по утрам!

И мы расскажем вам о нем, о да, о нет, о да!

Дело в том, что испанцы совершенно не замороченные в отношении кофе. В отношении хамона, в бутерброде, который принесут к этому кофе — да.

Но тем не менее, современный молодой каталонец найдет обжращиков кофе по запаху.

За ним последую и я. Вам со мной!

Вот вы идете по центральной улице и на каждом углу то и дело мелькают кафе, в которых очень романтично как с картинки люди завтракают круассаном с кофе. В добавок к своему классическому завтраку они, наверняка, добавят еще апельсиновый сок. Вы выбираете приглянувшееся вам кафе, садитесь за мраморный круглый столик и открыв меню ищите глазами каппучино, маккиато, гляссе. А в замен получаете кофе с молоком. Дословно перевожу : “ Кофе с молоком”.

И вот ,вроде, вы уже чувствуете аромат кофе, который подносит вам вежливый официант, пробуете его и “ооо нет!” — это горький пережаренный вкус арабики. И ведь в этом месте и круассан хорош, и сок свежевыжатый (который, кстати, невозможно испортить). Но кофе вы либо пить не смогли, либо пили, стиснув зубы.

Все дело в том, что в Барселоне, как и во всей Испании, заведения совсем не претендуют на звание “лучший кофе”. У них может быть лучшая паэлья в городе, лучший стейк, лучший бутерброд с хамоном и прочее. Но кофе будет совсем обычный.

Но те, кто заявляют, что кофе у них лучший, действительно покажут вам гарантированно вкусный ароматный насыщенный разными оттенками раф. Вот к ним то в двери мы и постучимся.

Кто, как ни они смогут нам раскрыть загадку плохого испанского кофе. А вам дать ценные советы как не допустить ошибок, как найти нужных поставщиков, и рассказать, чем профессиональные обжарщики и мастера кофе в Испании (читай Барселоне) отличаются от других стран.

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade