你認得出來哪些是蘋果、哪些不是嗎？

你認得出來哪些是蘋果、哪些不是嗎？

食物真的是很神奇的東西啊！傑克！這裏總共有16張小圖，你認得出來「哪些是蘋果、又有哪些不是」嗎？

這個問題除了問傑克之外，各位看倌們也可以好好思考這個問題。在你銳眼一看，覺得根本啥都不是而按下SKIP之前，先別急，來顆蘋果咬一口壓壓驚，然後再回到這張圖，好好思考這個問題。

這個認證並不官方，對錯都不必擔心 — — 重點在於你有沒有相信自己辨識食物的能力。

人們和食物已經建立了非常非常久遠的歷史，從採集、漁獵到農耕、畜牧、養殖，到建立各式各樣的飲食文化和烹飪技巧，再一路到現在食科、生科、生殖的技術；但是現代的我們面對食物，卻表現得似乎並不像是我們有深刻淵源一樣。這個念頭，激起了我們對於《土地 thóo-tē》的想像。

NEW GIRL Jake Johnson Eating: https://media.giphy.com/media/l3q2QNwh65AH5lvrO/source.gif

「喔拜託！」
「我連待會宵夜滷味要豬皮兩份還是換鴨心、王子麵兩包要分開加辣不加酸菜都還沒有定案，哪裡還跟你有心情討論這些？」

「沒有關係，要吃什麼你現在還有時間可以決定。」
「只要你對這些議題有一點點、一點點興趣，你可以在大啖宵夜的時刻，看著我們討論土地。塞一口、看一行，很快就可以和你的滷味一起進食完畢。」

我們對於土地的想像

這個關於台灣飲食文化的故事，有著很多過去，也有許多現在，當然，也會有很多未來。凡是和這片土地有關，都會被記錄下來、傳唱出去。也因此，《土地 thóo-tē》將是一座博物館，形形色色的台灣飲食文化觀點與行動將會在此展演。

開篇的最後，我們只有簡單一句總結——
歡迎來到《土地 thóo-tē》。