Resep Mochi Es Krim Cocok Untuk Berbuka Puasa

Mochi merupakan salah satu kue khas tradisional Jepang yang sangat terkenal. Kue mochi terbuat dari beras ketan yang ditumbuk kemudian dibentuk menjadi bulat. Isian dari kue ini biasanya adalah kacang tanah namun sekarang ada juga mochi es krim yang sedang tren dikalangan anak muda.

Karena dibuat dari beras ketan tekstur mochi jadinya kenyal, teksturnya kenyal yang menjadi alasan banyak orang menyukai makanan ini. di Indonesia sendiri kue mochi yang terkenal berada di kawasan Sukabumi dan Cianjur.

Mochi Es Krim

mochi es krim atau bahasa Jepangnya Yukimi Daifuku sebenarnya baru ditemukan tahun 1981 dan menyebar keseluruh dunia termasuk Indonesia.

Di Indonesia sendiri mochi es krim sudah ada sejak lama,namun baru beberapa tahun ini populer. Untuk anda yang ingin mencicipi kue ini tak perlu susah susah mencarinya karena sudah banyak yang menjualnya diberbagai daerah.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuatnya untuk disajikan saat berbuka puasa berikut ini cara membuat mochi es krim.

Bahan Membuat Mochi Es Krim

Hal pertama yang harus dilakukab sebelum membuat kue ini adalah menyiapkan bahan, berikut ini bahannya.

  • Tepung beras ketan 50 gram
  • Air putih matang 100 ml
  • Gula 100 gram
  • Vanilla bubuk 2 Sdt
  • Es krim sesuai selera
  • Tepung kanji sepelunya

Langkah Membuat

  • Pertama siapkan sebuah panci atau wadah, lalu campurkan tepung beras ketan, gula, vanila bubuk, dan air sedikit demi sedikit. Sambil memasukkan bahan kue, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  • Setelah itu masak adonan dengan menggunakan api kecil sambilteru diaduk. Pastikan adonan sudah mengental dan terasa lengket lalu angkat.
  • Siapkan tempat datar atau talenan taburi dengan tepung kanji. Taburan tepung kanji berguna agar adonan kue tidak lengket pada talenan.
  • Tuangkan adonan kue mochi kemudian giling dengan penggiling roti dan dinginkan.
  • Apabila adonan kue telah dingin, ambil dan potong dengan bentuk bulat pipih dengan diameter 4 cm
  • Sekarang bentuk es krim menyerupai bola kecil — kecil dan simpan dalam freezer supaya lebih keras.
  • Langkah selanjutnya ambil adonan kue yang sudah dipipihkan dan bulatan es krim. Letakkan bulatan es krim diatas adonan mochi dan tutup / lipat hingga bagian es krim tidak terlihat. Ulangi hingga adonan habis dan letakkan dalam kulkas selama 30 menit.

Anda juga dapat menambahkan pewarnan makanan dalam adonan mochi supaya lebih menarik dan juga sajikan selagi dingin. Karena jika terlalu lama es krim akan mencair jika tidak ingin segera memakannya cukup disimpan di kulkas.

Selain itu jika anda tertarik untuk menjual mochi ini pada saat bulan Ramadhan akan lebih besar kemungkinan keuntungannya.

Seperti itulah cara membuat mochi es krim makanan khas Jepang yang cocok untuk berbuka puasa. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.