Обезжиренный мир

Это мой долг — рассказать о жестоком диетическом преступлении последнего столетия, жертвой которого ты стал(а).

Великая борьба

30–40 лет назад медицина заметила резкий рост заболеваний сердца и сосудов, а также смертей от них. Ситуация требовала действий, поэтому глубоко думать времени не было: изучили питание среднего цивилизованного землянина и нашли козла отпущения. Тогда во всем обвинили жиры в пище, что дало старт истеричной кампании по борьбе с ними. Производитель подхватил тренд и полки магазинов наводнили обезжиренные продукты. Людям внушили глубокий страх перед жирами и холестерином.

Танцы на граблях

Результаты ты можешь оценить уже сейчас: ожирение выросло вдвое, а смертность от болезней сердца и сосудов не стала меньше. Также подрос и диабет. Эффективненько! Хотели как лучше, а получилось, как всегда. Кажется светлые умы науки и медицины что-то упустили?Пока ты с удовольствием боялся(ась) холестерина, жира и ел за троих обезжиренное печенье, ученые наверстывали свой промах. К 2009–2011 годам эти умнейшие люди шокировали сами себя новыми выводами.

Прозрение

Оказалось, что сами по себе жиры и холестерин — не беда. Они могут быть выше нормы в твоей крови, но это еще не болезнь. Но, когда ты на этом фоне кушаешь сладенькое, то сахарок проникает в твою кровь и начинается шоу. Избыток сахара в крови повреждает сосуды. И на поврежденное место “липнут” жиры и холестерин, образуя атеросклеротические бляшки, которыми тебя пугают с экрана телевизора. Это нормальный процесс — так прикрывается поврежденное место на сосуде. Сосуды дряхлеют и сужаются. Начинает расти давленьице, жечь в груди, образовываться тромбы. Сахар и углеводы все это время были вне поля зрения, но оказались страшнее жира и холестерина. Прибавь к этому тот факт, что все это время доктор советовал тебе обезжиренную пищу с высоким содержанием углеводов. Это ли не преступление?

О, Жизнь! Ты — Цирк!

Людям запретили объедаться жирным, но разрешили баловаться сахаром. Проблем стало только больше. А теперь наука обернулась против сахара. И я сейчас предсказываю: нас ждет кампания по борьбе с сахаром! Уже сейчас идут обсуждения об ограничении добавления его в продукты питания. Ответ на вопрос “Поможет ли это сделать людей здоровее и продлить им жизнь?” для меня очевиден. Но не я задаю тренды, а те ученые, которые делают такие открытия и выводы.

Что ж, пойдем дальше по пути исключения и поборемся!

Эй, толстый в телеграм.

Ссылки на исследования: 1, 2

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade