อยากลอง Espresso (2)
หลังจากที่หาข้อมูลมาพอสมควรแล้ว และพอจะรู้ว่า การทาน Espresso รวมไปถึงลิ้มรสนั้นเป็นอย่างไร
ต่อไป ก็ได้เวลาออกไปชิมของจริงกันแล้ว
เราเลือกร้านกาแฟ “Trailer” ที่อยู่หน้าร้านหนังสือ สุริวงศ์ บุ๊คเซ็นเตอร์
ทำไมเลือกที่นี่ เพราะ “คิดไม่ออก” ว่าจะมีร้านไหนที่มีชื่อเสียงด้าน Espresso (จริงๆ มีเยอะแหละ แต่ยังหาข้อมูลมาได้ไม่เยอะ) แถมอยากลองบรรยากาศร้านด้วย เพราะไม่เคยไปร้านนี้เลย
จริงๆ ร้านนี้เป็นร้านของรุ่นน้อง วิดวะ มช ที่เคยทำงานบริษัทเอกชน แล้วก็ลาออกมาเปิดร้าน จนขยายสาขาออกมาได้
เคยติดตามข้อมูลมาบ้าง และได้รู้รายละเอียดอะไรดีๆ อีกมากมาย
เอาไว้วันหลังค่อยเขียนข้อมูลเพื่อเป็นแรงบรรดาลใจ
Espresso ร้อนแก้วนึง
พอถึงร้าน ก็สั่งไม่ลังเล รอเพียงชั่วครู่ ก็ได้กาแฟมา
มองดูบรรยากาศร้านซักนิด
ร้านเป็น Outdoor มีรถ Volk สีเหลือง 1 คัน เอาเครื่องชง Speed bar ใส่ไว้ด้านใน
โต๊ะและบาร์ ทำแบบเรียบง่าย Mix รูปแบบต่างๆ กันอย่างสบายๆ ลูกค้านั่งในร้านแบบชิลๆ ไม่รู้สึกเร่งรีบ
พร้อมสูด Espresso แล้ว
“บอดี้แน่น แต่ไม่ฉ่ำลิ้น Aftertaste เป็น Ashed แต่ Mouth feel ปกติ ไม่ฝาดไม่มีปัญหา ”
“ดื่มน้ำเปล่าตามจิบแรก รู้สึกหวานเล็กน้อย ไม่ฉ่ำคอมากมายเท่าไหร่”
ถือได้ว่าเป็นประสบการณ์การกิน Espresso อย่างจริงจังครั้งแรกที่ไม่ได้แย่เท่าไหร่ ตอนแรกกลัวว่าจะหนักจนทานไม่ไหว
ต้องหาต่อไป
หลังจากกลับจากร้าน ก็รู้สึกว่า มันยังมีรายละเอียดอีกมากมายที่เราต้องค้นหาต่อไป
การมาชิมแก้วเดียวครั้งแรกแบบนี้ ไม่ตอบโจทย์ของการเพิ่มประสบการณ์เท่าไหร่นัก
มันต้องมีอะไรบางอย่างใน Espresso ที่ทำให้ใครหลายๆ คนนั้น ชื่นชอบมันได้
“คงต้องหากันต่อไป”
