Cá hấp xì dầu vừa nhanh lại không lo bị tanh

Cá hấp xì dầu sở hữu vị thơm ngon. Chút béo ngậy của cá được hòa quyện lẫn với các gia vị như gừng, xì dầu đã tạo nên món ăn tuyệt vời, ngon khó cưỡng.

Bạn sẽ có tới 2 cách để làm món này cơ nhé, thử xem khẩu vị của gia đình mình hợp với công thức chế biến nào nhé.

Món ngon ngày lạnh: Cá hấp xì dầu

Cách 1

Nguyên liệu:

– Cá chép: 1 con, có thể sử dụng cá diêu hồng sẽ ngon hơn

– Gừng, hành tây, hành lá.

– Gia vị: xì dầu, đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Cá chép cần làm sạch, cắt bỏ đi phần mang, mổ bụng rồi bổ ruột sau đó phải xóc với ít muối, và rửa sạch lại một lần nữa để khử vị tanh.

Bước 2: Khía dọc trên phần thân con cá để cho cá ngấm gia vị được đều hơn.

Bước 3: Gừng đem rửa sạch và thái chỉ.

– Hanh tây đem bóc vỏ ngoài, cũng đem thái nhỏ, hành lá rửa sạch và thái khúc đoan dài vừa phải.

– Ướp các loại gia vị như là muối, đường, xì dầu vào trong con cá, ướp trong khoảng 1tiếng đồng hồ cho ngấm.

– Cho cá vào trong 1 cái đĩa sâu lòng, rồi cho hành tây, gừng, xung quang, hành lá cho lên trên, nhớ rưới nước ướp cá lên trên, rồi cho chút dầu hào vào cá.

– Sau đó bạn cho vào nồi hấp, và hấp trong khoảng 20 phút là cá chín chắc, rắc chút tiêu lên trên nữa và bày biện ra mâm để ăn.

Cách 2

Nguyên liệu:

– Cá diêu hồng: chọn con khoảng 700–800g

– Gừng: cạo vỏ, rửa sạch và thái sợ

– Hành lá

– Xì dầu

– Muối, hạt nêm và đường.

Cách làm:

– Cá điêu hồng để nguyên con, sơ chế và rửa sạch. Sau đó dùng khăn lau khô rồi ướp với 2 thìa nhỏ muối và 1 thìa hạt nêm trong khoảng 20 phút

– Pha 2 muỗng canh lớn xì dầu và 2 muỗng canh nước tinh khiết cùng 1/3 muỗng cà phê đường mía trắng rồi khuấy tan

– Cho gừng thái sợi vào đĩa rồi đặt cá lên trên và cho vào nồi hấp hấp khoảng 10 phút. Rưới hỗn hợp xì dầu đã pha sẵn đều lên mình cá. Rắc thêm một chút gừng sợi lên trên mình cá. Tiếp tục hấp cá thêm khoảng 5 phút nữa.

– Tiếp đên, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm tỏi cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó, rưới đều lên mặt cá cho cá bóng và đẹp hơn. Cuối cùng, rắc thêm hành lá vào cá hấp là được

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.