雪頤， ig: Travelling_fine.dining《Joël Robuchon的傳奇薯蓉》朋友有幸師從Robuchon，也有幸曾煮過幾道菜給他品嘗。有次席上Robuchon明言：「我並不怕公開所有的食譜，因為抄襲的人，永遠都只能站在我後面。」掌聲雷動。Mar 26, 2020Mar 26, 2020
雪頤， ig: Travelling_fine.dining《8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 意大利境外唯一米芝連三星意菜餐廳 — —電影、 夢境與想像》1963年意大利電影鬼才Federico Fellini 費里尼的第九部電影《Otto e Mezzo八部半》在英國上畫。受到著名瑞士心理學家Carl Gustav Jung 榮格影響，費里尼在這部電影中將真實和幻想匯在一處，以自身的夢境與想像來建構出一個新的精神世界。Mar 26, 2020Mar 26, 2020
雪頤， ig: Travelling_fine.dining《Le Meurice Alain Ducasse: 女王的傾城盛宴》走在巴黎第一區，Hôtel Meurice早在1815開幕，坐落於協和廣場和羅浮宮之間，二百多年來招待過不少歐洲皇室貴族要員。不愛江山愛美人的愛德華八世當年和美國平民妻子辛普森蜜月之旅後曾在Hôtel…Mar 22, 2020Mar 22, 2020
雪頤， ig: Travelling_fine.dining《開水白菜真係就咁開水白菜？》見到餐牌上有道花膠開水白菜，想起朋友也曾做過這麼一道讓我驚喜的湯，於是決定來一場比拼，看看誰的本領高。Mar 19, 2020Mar 19, 2020
雪頤， ig: Travelling_fine.dining《讓舌頭不能回頭的燒肉店》四月份的沖繩名護市略有涼意，靜靜長夜更令人莫名的加倍想吃熱騰騰的燒肉。根據Google map，摸黑沿著曲折窄巷一直往山上走，頃刻之間燈光通明的木建築物在此刻猶如神聖的教堂，神啊！求你讓我今晚吃肉。Mar 19, 2020Mar 19, 2020
