Цветные сладкие «волосы» Роти Сай Май. Таиланд

tudam.ru
tudam.ru
Jul 26, 2017 · 2 min read

В первый раз я увидела это нечто у продавца закусок в поезде. Он предлагал пакетики с клоками каких-то очевидно съедобных волос.

Второй раз внимание они привлекли, когда мы случайно попали на улицу, вдоль которой стояли одна за одной палатки с «волосами в пакетах», и что самое удивительное, за этими пакетиками выстраивались немаленькие очереди из желающих их купить. После этого я решила поискать, что же это за блюдо. Варианта было два: либо это сладость, либо что-то креветочно-рыбное, так как похожую рыбную «шерсть» продают во Вьетнаме для посыпки блюд.

После немалых извращений с гуглом, ответ был найден — Roti Sai Mai или Роти Сай Май. Довольно знаменитая сладость местного происхождения, изготавливаемая мусульманским сообществом города Аюттхая (Таиланд). Именно этим объясняется локализация продавцов на одной улице — в мусульманском квартале.

Сладость представляет из себя тонкие блинчики с небольшими вариациями вкуса в зависимости от добавок и начинку в виде тонких сахарных «волос», чем-то напоминающих сладкую вату. Так как блинчики не очень сладкие, вкус приторным не получается. Также можно варьировать количество «волос» в начинке.

Найти торговцев Роти Сай Май в городе просто — они группируются напротив госпиталя Аюттхайи на U-Thong road. Продаются сладости «сетами», которые включают в себя блинчики и пакет «волос». Самый маленький сет Roti Mai Sai стоит 35 бат и включает в себя восемь блинчиков и пакетик с сахарными нитками.

Источник: tudam.ru

tudam.ru

Written by

tudam.ru

Блог о путешествиях и приключениях.

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade