【騰雲科技週報】萊爾富靠消費數據玩出新生意、全家砸百億投資創億元「鮮食」爆品
騰雲報定期篩選一週的國內外重要零售與科技趨勢新聞，進行簡短摘要，邀請大家每週5分鐘，跟我們一起充實科技知識，用「科技創造智慧生活」！
本週新聞焦點 快速摘要：
- 台灣第三大便利商店萊爾富，目前擁有1,550家分店會員數突破600萬人。萊爾富的數位經營策略，是以數據了解會員行為，進而創造會員最大權益與區域生態圈。除了消費數據，可以透過代收付了解行為數據，線上與線下串接，分析跨平台數據，透過結盟異業，深入了解消費者多樣貌。
- 疫情重創便利商店，有許多品項都未能回到疫情前的銷售高峰。全家便利商店上半年營收為新台幣478.4億元，創下歷史新高，能獲利的主要原因來自鮮食的銷售佔比提升，已突破30%。全家預計持續打造「億級」鮮食產品，並佈局百億於鮮食基礎建設，強化產業鏈。
- 隨著韓國電商Coupang(酷澎)進入台灣市場，掀起台灣電商平台間以供應鏈整合為核心的激烈競爭，酷澎引入「買斷模式」與本地平台寄售模式形成區隔，除讓消費者享有更多選擇，也促使台灣電商市場朝向更良性的競爭發展。
- 中國抖音APP近日推出「抖音進口超市」業務，加入跨境電商戰局。中國跨境電商2022年產值達新台幣78.5兆元，相較2021年成長10.5%。抖音加入跨境電商戰局除了因看好跨境電商市場外，也能為抖音篩選出較高變現能力的客群。
- 根據日本經濟產業省調查，至2022年底，日本非現金支付總額達約新台幣24.3兆元，目前比例佔36%，其中以信用卡為大宗(30%)，其次為Qrcode支付(3%)。日本政府希望於2025年底時，非現金支付比率可達40%。
- 外帶需求激增，速食業者正全面革新「得來速服務」，從店型到科技大舉改良，例如美國墨西哥速食品牌塔可鐘 (Taco Bell)新設加油站型門市、麥當勞使用AI機器人代替人工點餐，以提供更快速的取餐體驗。這已成為速食業的重要發展策略，以因應外帶消費的蓬勃成長。
- 東協計劃在今年底前開始就《數位經濟框架協定》DEFA 進行談判。根據研究報告，透過新的協定，預計可以在2030年前為東協數位經濟釋放新台幣64兆的潛力，比自然增長高出一倍。東協成員國將圍繞電子商務、跨境支付、數據流通保護等九大關鍵領域展開談判。
騰雲集團提供各式「新零售科技解決方案」包含POS系統、第三方支付、智慧販賣機服務等等，更多資訊參考騰雲官方網Website：bit.ly/3Pa19Ft或直接 email 到 sales@turn2cloud.com 我們將主動聯繫您！
「你開什麼車都知道」萊爾富靠消費數據玩出新生意
全台第三大便利商店連鎖商萊爾富，目前擁有1,550間分店、會員數突破600萬人，雖然不及7–11 與全家皆超過1,500萬會員人數，但萊爾富透過深度經營滿足消費者各種需求，以及串連異業，到萊爾富平台做生意。
萊爾富的數位經營策略，是透過數據了解會員行為，除了替會員創造最大權益，也要創造區域性生態圈。台灣產業以中小企業居多，如何在區域內與其他中小型業者共享資源，而導入數位工具、數位轉型就是必然的工作。
萊爾富對於會員除了消費數據，更可以透過行為數據、跨平台數據、異業合作，掌握會員的不同面貌。如從費用代收付可以看出消費者家庭結構、或通勤、出遊足跡等等。以及線上購物商城，將線下門市POS系統與線上商城、Line購物系統串接，有利於分析跨平台消費行為。與漢堡王、必勝客的異業合作，來店消費可兌換餐券或折扣，可以讓雙方更了解消費者樣貌。
(本篇新聞整理自：「你開什麼車都知道」 萊爾富靠消費數據玩出新生意）
全家砸百億投資 望再創億元「鮮食」爆品
全家便利商店今年上半年合併營收新台幣（後同）478.4億元，年增10.78％，刷新歷史新高。全家董事長葉榮廷指出，便利商店受到疫情衝擊非常嚴重，儘管生活已回歸正常，依然有部分品類無法回到疫情前的銷售高峰。全家之所以能獲利最主要是因「鮮食的銷售占比提升」。
全家1990年開賣鮮食，2015年開啟鮮食構造改革，設下目標在2025年將鮮食營收占比提升至30%。近3年來，全家的泛鮮食品類，每年都以至少10%的速度增長，今年上半年年增20%，鮮食營收占比突破30%，提早2年達標。
接下來全家預計持續打造「億級」的鮮食產品，更要改良「準億級」產品，提高銷量。同時陸續投入百億元布局基礎建設，包括攜長榮空廚合資成立「長家國際食品」、收購「晉欣食品」、購地興建「福比麵包二廠」、「湖口第五鮮食廠」等，也要加速導入店舖冷凍冷藏設備與調理機台，強化鮮食產業鏈，為下一階段成長蓄積動能。
(本篇新聞整理自：一顆飯糰年創5億營收！全家砸百億投資，如何再創億元鮮食爆品？董座揭2大策略）
韓國酷澎入台 掀電商模式大戰
韓國領先電商Coupang(酷澎)進軍台灣市場，使得台灣電商平台如momo和蝦皮，需要面對新的強勁競爭對手，台灣電商平台間的競爭將會加劇。
酷澎大量投放廣告宣傳，並以低價促銷優惠以及快速送貨為賣點，意圖在台灣快速爭取市場佔有率。這場競爭的成功關鍵在於平台能否做好供應鏈的整合與管理，才能真正實現對消費者的低價、多樣選擇、快速送貨的承諾。
同時酷澎採用少見的買斷採購模式，與台灣平台常見的寄售模式不同，這將使其在競爭中形成區隔。買斷模式風險較高，但可以提高供應鏈效率，讓平台根據大數據主導採購並快速調整，有助快速反應市場變化。
酷澎採用亞馬遜成功的一條龍全球供應鏈模式，有效壓低操作成本。酷澎選擇先進入台灣市場發展，因台灣少有採用買斷模式的電商平台，可依照過往的韓國發展經驗擴張。
(本篇新聞整理自：專家傳真－韓國酷澎入台 掀電商模式大戰）
中國抖音搶進跨境電商 槓上天貓、京東
據中國網經社《2023年（上）中國跨境電商市場數據報告》顯示，2022年中國跨境電商市場規模達人民幣15.7兆億元（新台幣78.5兆億元），較2021年的14.2兆億元(新台幣71兆元）同比增長10.56%。
在這一市場中，天貓國際和京東國際的市占分別為 39.6% 和 20.1%，二者合計市占接近60%。近日抖音加入了跨境電商戰局，日前低調上線一家名為「抖音進口超市」的新店，以自營類型為主的跨境進口電商業務。
這是抖音電商第八項自營業務，在此之前抖音已開設美妝自營電商業務「美力心選」、酒水自營電商業務「抖音電商酒類旗艦店」、周邊文創電商「抖音文創」、農產品電商業務「源頭優選」、快時尚服裝電商業務「飛雲織上」、主打低價的「超便宜小店」，以及生鮮為主的「抖音超市」。
抖音電商的擴張思路是從「吃喝」等剛性需求開始，逐步擴張到其他細分電商領域。同時加入跨境電商戰局，對於抖音來說除了看好跨境電商市場的增長，也能為抖音篩選出更有變現能力的客群。
(本篇新聞整理自：抖音搶進跨境電商 槓上天貓、京東、抖音“不务正业”，做起了进口超市）
日本支付數位轉型 目標 2025 非現金支付達 40%！
根據日本經濟產業省調查，截至2022年底，日本非現金支付總金額達 111 兆日圓（約新台幣24.3兆），刷新歷史紀錄，佔總體消費比例的36%。日本政府目標希望於2025年底時，非現金支付比率能達到 40%。
日本社會以往都是以現金交易為主，源自於對現金的流通性與整體社會的信任感（偽鈔少、攜帶現金風險低）、自然災害的頻繁發生、以及對數位支付可能造成「超額花費」的擔憂。
在日本，非現金支付的具體組成為：「信用卡」佔 36% 中的 30.4%、「簽帳金融卡（Debit Card）」佔 1%、「電子錢包」佔 2%、以及「QR 錢包支付」佔 2.6%。信用卡仍是使用大宗，佔比超過全體非現金支付的 8 成。
長期佔據第二的電子錢包在2022年正式被QRcode支付超越，短短 3 年，年消費金額成長超過 7 倍。除了日本本地企業與地方政府打造的 QR 服務，也有業者正在整合中國與亞洲各國QRcode支付來滿足遊客的需求。
(本篇新聞整理自：淺談數位支付】目標 2025 非現金支付達 40%！日本能否完成支付的數位轉型？）
「得來速」進化中！看速食業者如何全面升級
得來速服務進化速度加快，速食店希望透過改良店型和使用科技等方式，以自動化流程來提高速度。
外帶需求大幅增加是速食店改良得來速的主要原因之一。
2022年美國得來速銷售額達到1,330億美元(約新台幣4.2兆)，比疫情前大增3成，美國每年得來速消費次數高達60億次。
另外一個原因是車輛在得來速大排長龍，導致嚴重的交通問題，甚至事故頻繁發生。亞特蘭大等大城市甚至計劃要禁止新的得來速門市建造，迫使速食業者改善店型設計以提升車流量和效率。
2022年，美國墨西哥速食品牌塔可鐘(Taco Bell)開設「加油站型」的新門市，提供快速分流的取餐系統，將取餐時間從5分鐘縮短到只要2分鐘。福來雞(Chick-fil-A)也計畫推出二層式店型，讓在二樓的廚房能夠透過傳送帶從樓上送到樓下。
麥當勞也部署自動化技術，使用AI機器人自動化點餐，但目前其語音點餐準確率只有8成，低於該公司預期的95%目標，仍待改善。
(本篇新聞整理自：得來速進化中！麥當勞用AI點餐，塔可鐘推「加油站型」得來速）
東協啟動DEFA談判 預計2030年釋放2兆美元經濟潛力
東協 ASEAN 計劃在年底前開始就《數位經濟框架協定》(DEFA)進行談判，以推動數字經濟發展，並於2030年前釋放2兆美元(約新台幣64兆)的經濟潛力。
DEFA的目標是為東協企業和相關利益者，包含東協政府和業務領袖等，提供一份全面的規劃，透過促進貿易、增加中小企業參與等方式賦權給相關利益者。
目前東協經濟部長會議已經批准了關於東協DEFA的研究報告。該研究由東協成員國提出，並獲得澳洲支持。
根據波士頓諮詢集團(BCG)的分析，東協的數位經濟到2030年將自然增長兩倍至新台幣32兆。然而，DEFA可能使這一價值貢獻再翻一倍，達到新台幣64兆。
馬來西亞投資、貿易與工業部長代表馬來西亞出席了此次會議。他指出研究確定了東協在啟動DEFA談判時需要關注的九個關鍵領域。
(本篇新聞整理自：Asean to start Digital Economy Framework Agreement talks to boost digital economy， unlock US$2t by 2030）
更多零售產業最新趨勢，請鎖定每週騰雲報
並關注騰雲集團 Linkedin：bit.ly/42AXnYW
騰雲科技是你數位轉型的好夥伴
