Chicchi di Gusto

Un gesto semplice e comune come bere il caffè a volte passa inosservato all’interno della routine quotidiana. Soffermiamoci un attimo a pensare: obiettivamente, che vita sarebbe senza il caffè?

Gusto, piacere, gesto quotidiano: il caffè è parte della nostra vita. Per questo abbiamo deciso di raccontarvi alcune curiosità sul chicco più amato del mondo.

> Il chicco di caffè è il seme della pianta all’interno del frutto.

> Due sono le principali specie di caffè l’Arabica e la Robusta: proprio questi sono i due tipi di chicchi utilizzati per produrre le miscele in commercio.

> l’Arabica è la qualità più pregiata. Ha origine nelle regioni montuose dell’Etiopia (cresce ad altitudini superiori ai 900 metri)e più alta è la quota in cui cresce, migliori sono le qualità organolettiche del chicco tostato.

> L’ Arabica dà espressi molto profumati, dolci, rotondi, leggermente acidi e spesso cioccolatosi con retrogusto di caramello.

> Dalla Robusta si ottiene un caffè corposo e cioccolatato con retrogusto persistente.

Per i fan della scienza:

> l’Arabica è l’unica specie di caffè il cui chicco contiene 44 cromosomi.

A casa o al bar, il piacere del caffè per molti è davvero irrinunciabile.

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