Антикафе

Что нужно для открытия и сколько денег понадобится

Чтобы открыть антикафе, необходимо действовать следующим образом:

Зарегистрироваться либо как индивидуальный предприниматель, либо как собственник общества с ограниченной ответственностью.
Получить разрешение от Санэпидемстанции, Роспотребнадзора и местного органа Пожарной службы.
Оформить договор на вывоз мусора и договор о проведении дератизации и дезинсекции.
Найти подходящее помещение и заключить арендный договор — как минимум, трехлетний.
Разработать бизнес проект антикафе, определить перечень ремонтных работ, составить их подробную смету, заложив статью на непредвиденные работы на уровне 15–25 % от сметы.
Подобрать мебель, оборудование и инвентарь, оптимизировать покупки путем поиска вариантов, лучших по соотношению цены/качества.
Объявить кастинг для персонала, добросовестно и ответственно подойти к подбору сотрудников.
Разработать маркетинговую политику, мероприятия по презентации антикафе, план выставок и мастер-классов.
После этого уже можно приступать к работе в новом антикафе.

➡️Далее рассмотрим, на что бизнесмену придётся потратить больше всего денег при открытии:

🔹Интерьер

Детализируя бизнес проект тайм кафе, предприниматель с одной стороны должен учитывать сроки окупаемости первоначальных трат, с другой — не забывать о привлекательности интерьера. Роскошный зал для бедных студентов — такой же нонсенс, как и танцпол с караоке для фрилансеров.

Лучше всего арендовать помещение, в котором было кафе. Тогда можно сделать косметический ремонт и с помощью опытного дизайнера изменить концепцию заведения. В противном случае придется потратиться на дорогостоящий ремонт. Правда, зал можно будет обустроить в соответствии со своим видением бизнеса, потратив на помещение 100–150 кв. метров до 1 млн рублей.

🔹Мебель, оборудование и инвентарь

В бизнес плане с расчетами должны фигурировать расходы на:

мебель (включая стойку для бармена и библиотечные шкафы для книг) — 300 тыс. рублей;
книги — 20 тыс. рублей;
игровые приставки (PS4) и телевизоры 42 дюйма по диагонали (3 комплекта) — 150 тыс. рублей;
1–2 телевизора 55 дюймов в диагонали — 150 тыс. рублей;
оргтехника — 80 тыс. рублей;
музыкальные центры, в том числе оборудование для ди-джея, проигрыватели виниловых пластинок — 150 тысяч.
Таким образом, понадобиться примерно 750 тысяч рублей.

Начальные капиталовложения могут быть куда меньше, если проявить смекалку, приобретая оборудование и инвентарь на вторичном рынке. Если целевую аудиторию составляют подростки и студенты, то они не обратят особого внимания на то, что техника «б/у».

Дорогой старт не всегда себя оправдывает, а чрезмерная экономия может отпугнуть потенциальных клиентов.

План зон антикафе

Что касается планировки, то, как показывает опыт, целесообразно разделить зал на зоны: для видеоигр, для отдыха, для фрилансеров, для танцев, и так далее. Обычно это делают на стадии дизайн-проектирования или ремонта. Позже можно произвести перестановку, проанализировав, какие места пользуются наибольшей популярностью среди клиентов.

Текущие расходы

При планировании следует учитывать и текущие траты. Среди них наиболее весомыми являются расходы на аренду помещения, отплату труда и коммунальные платежи. Так, в провинции съем помещения под антикафе может обойтись предпринимателю в 30 тысяч рублей в месяц. А на персонал из трех работников разумно заложить до 60 тысяч рублей з/п — это уже с учётом бонусов и премий за хорошую работу. Также «в копеечку» влетят электропотребление, вода, канализация, тепло и охрана. В зимние время по этим статьям ежемесячные расходы могут доходить до 30 тысяч рублей.

Маркетинг

Мало открыть антикафе — нужно ещё и подумать над тем, как популяризировать его. Маркетинг потребует от собственника очень серьезных усилий, в том числе обращения в местные СМИ. Надеяться на сарафанное радио, конечно, можно. Но лучше действовать активнее. Дело вряд ли сдвинется с мертвой точки без интригующей рекламы и других маркетинговых мероприятий.

Это правило применимо ко всем видам малого бизнеса, но здесь оно особенно актуально. Антикафе для маленького города — новый формат, не каждый посетитель знает особенности такого рода заведений.

«В провинции антикафе — экзотика. И это, бесспорно, минус для бизнесмена, — считает Игорь Малюгин, наш эксперт. — Поэтому такой проект потребует креативного подхода. Да, можно взять готовый план, тем более что в интернете на эту тему публикаций — вагон и маленькая тележка. Однако следует учитывать и местную специфику. К примеру, в Новочеркасске можно попробовать опираться на историю атамана Платова, в Таганроге — на чеховскую театральную тусовку, ну а в Находке — использовать рыбацкую тематику».

Сколько удастся заработать?

На вопрос, сколько денег приносит антикафе, предварительный ответ должен дать план. Считается, что в городе с населением 150 тысяч жителей примерно 50 человек ежедневно будут посещать антикафе в течение первых 6 месяцев. Цифры, безусловно, спорные и, скорее, говорят о случайных посетителях. Маргарита Рашкина советует опираться на такую информацию.

«Зимой заходят погреться, летом отдохнуть от жары, — говорит она, — кто-то просто убивает время в ожидании встречи. Но эти случайные посетители становятся живыми носителями рекламы. Во втором полугодии трафик удваивается, а затем — через год — утраивается».

Средняя цена минуты в антикафе составляет 1.5 рубля. При этом важно создать такие условия, чтобы обычный посетитель провел в заведении не менее 2.5–3 часов. Таким образом, при трафике 50 человек в день можно посчитать доход:

90 мин * 1.5 рубля * 50 клиентов = 6 750 рублей

6 750 рублей * 30 дней = 202 000 рублей в месяц

Как итог, прибыль такого провинциального антикафе составит 80 тысяч рублей в месяц в первом полугодии, 160 тысяч — во втором полугодии, 240 тысяч — в третьем. При таком раскладе срок окупаемости бизнес проекта антикафе составит менее одного года. Это очень хороший показатель, особенно если сравнивать с другими видами малого бизнеса.

Антикафе для России является относительно новой формой предпринимательства, хотя и быстро набирающей обороты. В этом кроются как плюсы, так и минусы. Есть резон заняться этим бизнесом, если поблизости расположены университеты и популярные среди молодежи места. Мы положительно оцениваем перспективы бизнеса. Рынок таких услуг только начал формироваться, поэтому сильной конкуренции здесь предприниматель не встретит.