Diet vs. Light

Você sabe a diferença?

Na hora da compra, sempre surge à dúvida sobre os alimentos Diet ou Light.
Hoje, é possível encontrar nas prateleiras dos supermercados uma infinidade
de alimentos e bebidas Light ou Diet, desde leites, iogurtes, pães, geleias,
refrigerantes, requeijão, barras de cereais, etc.

Entretanto, a grande maioria das pessoas não sabe o que significam estes
termos ou fazem confusão entre eles. Desta forma, acabam consumindo de
forma inadequada estes produtos.

Então vamos entender…

Um produto Diet é aquele ISENTO de determinado nutriente, como o glúten, o açúcar, o sódio ou o colesterol, por exemplo. Estes produtos foram
desenvolvidos para atender a grupos específicos, como os diabéticos ou
os celíacos (alérgicos a glúten) que possuem restrições alimentares.
Um produto Light, que em inglês significa “leve” é aquele que apresenta
uma REDUÇÃO de, no mínimo 25% de um determinado nutriente. Ao contrário dos alimentos diet, os light não foram desenvolvidos para atender as necessidades nutricionais de determinado grupo. Eles surgiram para suprir a demanda de uma fatia crescente da população, que se preocupa com o bem-estar e a manutenção da saúde.

Mas atenção: Nem sempre a isenção de um nutriente implica em redução de
calorias. Um chocolate diet, por exemplo, não tem açúcar, mas possui
gordura em sua composição, tornando-se assim, muito calórico! Se você quer emagrecer fique de olho nas calorias dos produtos também.

Assim, nenhuma das duas versões garante que o produto a ser comprado é
saudável ou com baixas calorias, pois isso irá depender do nutriente que foi
reduzido na receita.

Fique atento aos rótulos!

Orientação da nutricionista Karina Raupp
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