
6. Сеста (Монтальчино, Тоскана)
Брунелло ди Монтальчино это крайне щедрые 2 тыс. гектаров виноградников включающие топовые участки, например, субзона Монтосоли (на северном фланге холма Монтальчино) и Сеста, в гораздо более тёплой южной части.
Сеста (160 га) уникальна среди южных субзон по ряду причин, наиболее важной из которых являются ветры, дующие вдоль русла реки Орчия, способствующие сильному колебанию температур. Это объясняет почему вина Брунелло отсюда имеют гладкообрамленную текстуру и парфюмерный тон ароматов, несмотря на южное расположение Сесты.
Сеста разделена на 3 секции — самая высокая располагается на высоте 350–450м над уровнем моря и характеризуется бедной питательными веществами сланцевой почвой и даёт самые грациозные вина.
Второй участок располагается на высоте 200–350м и имеет гравийный тип почв и гораздо более тёплый микроклимат, что приводит к более свежему выражению вин.
Третья субзона сесты лежит ниже остальных на высоте 150–250м и почти доходит до реки Орчия и имеет красноватые, богатые железом аллювиальные и песчаные почвы.

7. Лапио, Монтефредане и Суммонте (Кампания)
Самый известный из ДОКов Фиано, Фиано ди Авеллино, охватывает 26 посёлков и более чем 400 гектаров. Хорошее Фиано производится в Кампании повсюду, но Гран Крю этого сорта те что расположены в Лапио, Монтефредане и Суммонте.
Лапио с виноградниками, расположенными на высоте 600 метров, демонстрирует чистые минеральные вина с освежающей кислотностью, в аромате которых преобладают спелые зелёные яблоки и лесные орехи.
Более тёплый Суммонте, производит более насыщенные и концентрированные, но менее минеральные вина, часто с характерными в молодости бензольными нотами.
Монтефредане богат мергелево-глинистыми почвами, дающими вина близкие по стилистике с Лапио, но чуть более фруктовыми в аромате.

8. Туфо (Кампания)
Туфо — это место где производятся лучшие вина из сорта Греко и не случайно эта зона имеет статус ДОК и именуется Греко ди Туфо.
Гран крю расположены вокруг городов на правом берегу реки Сабато: Туфо, Санта Паолина и Монтефуско.
Почвы Туфо очень скудны (в основном известняк с глиной), а виноградники круты и трудны в обработке.
Почвы в Монтефуско и Санта-Паолине более богаты глиной и питательными веществами, и склонны давать полнотелые, менее фруктовые вина. Солнечного света здесь в изобилии на протяжении всего вегетативного цикла, что крайне важно для позднесозревающего Греко.

9. Вултуре (Базиликата)
Вултуре это потухший вулкан в Базиликате, на котором лозы Альянико достигают таких высот, что их можно сравнить с величайшими Бароло и Брунелло.
Альянико любит вулканические почвы, как утки любят воду, поэтому не удивительно, что Таурази и Табурно в Кампании, два других потухших вулкана дают фантастические вина из Альянико.
Альянико дель Вультуре сочетает в себе изысканность и мощь Таурази со свежестью и изяществом Табурно, в то же время добавляя собственные зрелые, мясистые тёмно-красные фрукты в аромат.
Зона производства очень большая, фактически простираясь далеко за пределами вулканической лавы. Эпицентр находится вокруг городов Бариле, Рионеро и Рипакандиды, в 400–600 м, где тёмные почвы примерно настолько вулканичны, насколько это только возможно.
Ниже расположены виноградники высаженные на красноватых почвах богатых глиной, вокруг городов Веноза и Маскито. Эти вина предлагают безупречный баланс и ароматы зрелых красных фруктов.

10. Этна ( Сицилия )
Объедините уникальный микроклимат, вулканические почвы различного геологического происхождения, два красных винограда (Нерелло Москалезе и Нерелло Каппучино) и один белый (Карриканте), все замечательно адаптированные к этому конкретному терруару, и вы поймёте, почему Этна Россо и Этна Бьянко являются двумя самыми яркими винами Италии на данный момент.
Терруар говорит за себя сам: топовое вино Этны — Этна Бьянко Супериоре, может быть изготовлено только из Карриканте выращенного на восточном вулканическом склоне, где для сорта природой созданы идеальные условия.
Чёткие характеристики отдельных участков виноградников также проявляются в красных винах. Например, Кальдерара Соттана дает минеральные, кремнистые вина; Санто Спирито немного более мягкие, более доступные вина; и Feudo di Mezzo очень мясистые, почти округлые вина.
Разрешить купажировать вина Этны с такими сортами, как Пти Вердо или Шардоне, которые не имеют истории на вулкане, — была не самой лучшей из идей.
Читайте нас в Телеграм t.me/vinshkaf
