意大利人對飲食的執著
意大利的飲食世界聞名、且種類繁多,在不同的省份,除了生產的食物有差異,連飲食習慣也有點不一樣。例如威尼斯是沿海城市,所以當地人較容易吃到新鮮的海產,但位處內陸的城市如Torino,就不會常常吃海產,一來價格比較貴、二來海產要經其他沿海城市運送過來、也可能不太新鮮。又例如在彿羅倫斯,他們會吃內臟如牛肚,但在Cuneo就是不會吃內臟、會吃其他肉類。
其實,意大利跟中國源遠流長的飲食文化有點相似。意大利人對飲食不但很認真、還會很執著、上至經營cafè、pizzeria或是ristorante的老闆,下至消費者也是。
如果有到訪過意大利城市的外國朋友,定必發覺怎樣也找不到像美國那種快餐店,就連麥當勞也生存不了。我印象之中只有一家麥當勞店,位處於羅馬的遊客區,之前在意大利北面的城市Cuneo,我老公的家鄕也有一家,但是很早便關門,人流也不太多,更甚少聽到年青人或小孩會讓著要吃麥當勞,最後更關門大吉了。
不是意大利人不愛吃,只是對飲食還是有點要求吧。不會像美國人那樣忠愛快餐店,連吃也要講求效率。再者,在意大利要找到一家好吃的餐廳,真的沒有難度。
跟香港很不一樣,意大利人其實大部分時間也是在家吃飯,一早起來就預備很簡單的早餐,通常是一杯咖啡,就是espresso跟麵包或餅乾。如果工作在同一個城市,午餐通常也會在家中吃的。下午大約3、4點就是喝一杯咖啡,可以是cappuccino或者caffe latte跟小的牛角包或是甜點,在公司或附近的cafè。晚餐大約是7、8點鐘,也是在家中吃的。意大利人不是常常外出吃飯,通常是在特別的日子或是有什麼慶祝。到週末相約朋友見面,還會邀請朋友到家裡吃飯,不但比較舒服,還可以逗留比較久一點。
要吃的時候還是認真地吃吧,其實我們還是要對自己好一點。