Inc. geeft je 52 weken een blik achter de schermen waar we werken aan organisatie- en conceptontwikkeling. Periodiek beschrijft columnist Kees Hendriksen van CEAZ.nl wat hem bij Inc. opvalt. In de tweede week van 2015 schrijft hij over onze lunch.
“Wie is toch die man die op zondag altijd het vlees komt snijden?” Ken je hem nog, die campagne van SIRE uit 1997? Het is een campagne die je zo zou kunnen inzetten bij de grotere bedrijven. De lunch staat in de meeste bedrijven synoniem aan het zo snel mogelijk naar binnen drukken van ongezonde snacks. Door de grote tijdsdruk is de lunch vaak een aangelegenheid voor de einzelgängers. Er wordt niet meer met elkaar gepraat, hetgeen de werksfeer niet ten goede komt. “Wie is toch die man die daar in z’n eentje zijn gehemelte staat de verbranden aan een kaassoufflé?” Het is een opmerking die je bij Inc. niet snel zal horen, daar lunchen ze namelijk inclusief.
Wie zich rond het middaguur in het pand aan de Kerkstraat 89 bevindt, moet niet raar opkijken als hem wordt gevraagd hoe hij zijn ei wil hebben. Zwaaien met een plastic zakje vol boterhammen met daarop een paar zwetende plakken kaas zal niet worden geaccepteerd. Het is mee-eten met wat de pot schaft. Deze pot bestaat uit gezonde streekproducten. De eieren zijn met liefde gelegd door kippen in vrijheid; de boter, de melk en de yoghurt komen rechtstreeks van de boer en het brood is gebakken door de enige bakker in Reutum. Deze producten vormen een eettafel die lijkt op die uit vroegere tijden. Vroeger, toen er altijd samen gegeten werd en de producten nog geen e-nummers hadden. Sinds kort bevat de lunch ook producten die binnen het Paleo dieet vallen. Paleo staat voor oergondisch eten, oftewel terug naar het voedsel van onze voorouders.
Terug naar de basis, dat is het thema van de lunch bij Inc. Samen op een gezonde manier het brandstofniveau op pijl brengen om de rest van de dag te kunnen vlammen. Doordat er regelmatig gasten aanschuiven is de lunch niet alleen goed voor het energieniveau van het lichaam, maar ook voor het energieniveau van de geest.
“Wie zijn die mensen die daar aan tafel een slablad met gemalen kikkererwten en stukjes avocado zitten te eten?” Nou, kom eens binnen en schuif aan!
Inc. geeft je 52 weken een blik achter de schermen waar we werken aan organisatie- en conceptontwikkeling. Wil jij aan de slag met jouw eigen team of organisatie? Neem contact op via 0541–672011 of hallo@incmerkbeleving.nl
