RECEITAS SAUDÁVEIS PARA COMEÇAR A SEMANA DO FERIADO

Walmart Brasil
Sep 3, 2018 · 4 min read

SALMÃO GRELHADO COM SALADA DE MANJERICÃO

Ingredientes:

Para o salmão:

· 1 posta de salmão

· 2 dentes de alho

· Suco de 1 limão

· Ervas (cebolinha, salsinha, orégano, manjerona)

· Azeite

· Sal, louro em pó e pimenta do reino a gosto

Para a salada:

· Folhas de rúculas

· 1 Tomate

· Folhas frescas de manjericão

· Muçarela de búfala

· Azeite, sal e limão para temperar

Modo de preparo:

Para o salmão:

1. Lave as postas de salmão.

2. Tempere com sal, pimenta, alho picado, louro, ervas e o sumo de limão.

3. Deixe descansar por 30 minutos.

4. Coloque um fio de azeite em uma grelha ou panela de teflon e grelhe os lados alternadamente. Retire assim que dourar.

Para a salada:

1. Lave bem a rúcula, o tomate e as folhas de manjericão.

2. Pique o tomate e a muçarela de búfala

3. Junte os demais ingredientes

4. Tempere e sirva.

DICA VALIOSA: Até o dia 16 de setembro, as lojas Walmart de todo o Brasil estarão promovendo o Festival de Pescados e Cia, que conta com ofertas e condições especiais. Não perca!

IOGURTE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes:

Para o iogurte:

· 1 litro de leite desnatado

· 1 pote de iogurte natural

Para a calda:

· 1 e 1/2 xíc. (chá) de água

· 500 g de framboesa congelada

· 1/3 de xíc. (chá) de frutose

· 1 col. (sopa) de amido de milho

· 1/2 xíc. (chá) de morangos em pedaços

· 1/2 xíc. (chá) de ameixas vermelhas

· 1/2 xíc. (chá) de cerejas ou uvas sem caroço

· 1 fio de mel

Modo de preparo:

1. Reserve duas colheres (sopa) de leite e ferva o resto em uma panela a 40°C. Misture o iogurte com o leite restante até formar uma pasta homogênea em uma vasilha. Adicione à panela e mexa bem.

2. Pré-aqueça o forno a 200°C por dez minutos, desligue e deixe o preparo lá dentro, em uma travessa de vidro, por oito horas.

3. Em outra panela, coloque a água e a framboesa. Espere ferver, acrescente a frutose e cozinhe por dez minutos. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura. Ferva por mais cinco minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e coloque as frutas restantes. Guarde tudo na geladeira por 24 horas.

4. Na hora de servir, misture o mel ao iogurte e bata até alcançar uma aparência cremosa.

5. Despeje a calda e pronto.

DICA VALIOSA: A partir do dia 04 de setembro, todas as lojas Walmart Brasil promoverão o Festival do Iogurte, oferecendo condições especiais nos itens da categoria.

SALADA CAPRESE

Ingredientes:

Para a salada:

· 1 kg de mussarela de búfala

· 5 tomates

· 6 folhas de manjericão lavadas

· azeite de oliva a gosto

· sal a gosto

· molho pesto a gosto

Para o pesto:

· 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco

· 2 dentes de alho

· 3 colheres (sopa) de pinolis ou de nozes sem casca picadas

· 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

· 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

· pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para a salada:

1. Numa tábua, corte a mussarela em fatias de 0,5 cm. Transfira para uma tigela, tempere com sal e regue com um fio de azeite. Com uma colher, misture as rodelas delicadamente. Reserve.

2. Corte também os tomates em fatias de 0,5 cm. Transfira para um escorredor de macarrão e tempere com uma pitada de sal. Com as mãos, misture os ingredientes e deixe escorrendo enquanto prepara o molho.

3. Na hora de servir, faça uma pilha alternado 4 fatias de tomate com 4 fatias do queijo em cada prato. Entre as fatias, espalhe um pouquinho de molho pesto. Decore com as folhas de manjericão e sirva a seguir.

4. Se preferir, arrume as fatias numa travessa, formando uma escama.

5. Decore com as folhas de manjericão e sirva o molho à parte.

Para o pesto:

1. Para medir a quantidade das folhas de manjericão, aperte-as bem na xícara.

2. Lave as folhas de manjericão e descasque os dentes de alho. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea.

3. Se preferir, triture os ingredientes no pilão. Comece batendo o alho com os pinolis, acrescente o manjericão, em seguida, o queijo e, por último, o azeite. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve num vidro esterilizado.

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