Brochetas de Verdura asadas

Si no eres fanático de la carne, este #viernesderecetas te dejamos una buena opción vegana para este 18!

INGREDIENTES

  1. 1 pimiento rojo
  2. 1 pimiento verde
  3. 1 pimiento amarillo
  4. 250 grs. de tomate cherry
  5. 250 grs. de champiñones
  6. 1 cebolla
  7. 1 ajo
  8. 2 cucharadas de aceite de oliva
  9. jugo de limón
  10. sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Estas ricas brochetas son muy sencillas de preparar. Lo primero, es trozar en cuadrados todos los pimentones, sacándole la parte interior y la cebolla. Luego, cortamos los tomate cherry y los champiñoes por la mitad. Una vez lista esta trarea, insertamos todos nuestros ingredientes recién cortados en la brocheta.

Para aliñar, recomendamos una salsa de ajo picado con un toque de aceite de oliva, pimienta y sal. Colocamos sobre la brocheta y lo metemos en la parrilla. Para finalizar, echamos un poco de jugo de limón sobre las brochetas y voilá.

Recuerda que todos estos productos los encuentras en www.weloveeat.cl. Que tengan un excelente fin de semana largo.

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