Ceviche de salmón, palta y lechuga.

En nuestros #viernesderecetas, te dejámos la exquisita receta para preparar un ceviche de salmón, palta y lechuga.
INGREDIENTES
- 3 Tazas de salmón en cubos
- 1/2 Cebolla Morada
- Aceite de Oliva
- Eneldo
- Ciboulette
- 1 Ají verde
- Jengibre
- 1 Pepino
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Sésamo
CREMA DE PALTA
- 2 cucharadas de cliantro picado
- 2 Paltas maduras
- 1/2 yogurt natural
- lechuga
PREPARACIÓN
Cocinar el salmón en cubos durante 10 minutos en agua. Una vez finalizado este proceso, se debe picar la cebolla morada, el ají y el cibulette y mezclarlo en un bol con aceite de oliva junto al eneldo, jengibre, el salmón y jugo de limón.
Para la crema de palta, se debe pelar la plata en cubos y mezclar con el cilantro y yogurt. Cortar el pepino en finas láminas.
Para finalizar, en un plato con aro de metal, colocar la mitad de la mezcla de salmón, poner las láminas de pepino y sobre éstas la crema de palta. Luego volver a colocar una segunda capa de lo recién mencionado. Retirar el anillo de metal y decorar con semillas de sésamo y ciboulette. Este exquisito ceviche se acompaña con ensalada de lechuga.
Todas las verduras de la receta las puedes encontrar en www.weloeveeat.cl y así poder preparar este espectacular ceviche de salmón con crema de palta.
