Ceviche de salmón, palta y lechuga.

We Love Eat
Jul 21, 2017 · 2 min read

En nuestros #viernesderecetas, te dejámos la exquisita receta para preparar un ceviche de salmón, palta y lechuga.

INGREDIENTES

  1. 3 Tazas de salmón en cubos
  2. 1/2 Cebolla Morada
  3. Aceite de Oliva
  4. Eneldo
  5. Ciboulette
  6. 1 Ají verde
  7. Jengibre
  8. 1 Pepino
  9. 1/4 de taza de jugo de limón
  10. Sésamo

CREMA DE PALTA

  1. 2 cucharadas de cliantro picado
  2. 2 Paltas maduras
  3. 1/2 yogurt natural
  4. lechuga

PREPARACIÓN

Cocinar el salmón en cubos durante 10 minutos en agua. Una vez finalizado este proceso, se debe picar la cebolla morada, el ají y el cibulette y mezclarlo en un bol con aceite de oliva junto al eneldo, jengibre, el salmón y jugo de limón.

Para la crema de palta, se debe pelar la plata en cubos y mezclar con el cilantro y yogurt. Cortar el pepino en finas láminas.

Para finalizar, en un plato con aro de metal, colocar la mitad de la mezcla de salmón, poner las láminas de pepino y sobre éstas la crema de palta. Luego volver a colocar una segunda capa de lo recién mencionado. Retirar el anillo de metal y decorar con semillas de sésamo y ciboulette. Este exquisito ceviche se acompaña con ensalada de lechuga.

Todas las verduras de la receta las puedes encontrar en www.weloeveeat.cl y así poder preparar este espectacular ceviche de salmón con crema de palta.

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