¡Crema de Pimentones!

Llegó el esperado #viernesderecetas y hoy les traemos la preparación de una exquisita crema de pimentones.
INGREDIENTES
- 1,5 kilos de pimentones rojos
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas pequeñas de curry
- 1 yogurt natural
- sal y pimienta a gusto
- queso o quesillo rallado para uso de decoración
PREPARACIÓN
Lavar y pelar los pimentones (botar las pepas). Cocer el caldo por 30 minutos. Luego, pasar por la juguera y posteriormente colar. agregar el yogurt y revolver hasta dejar bien cremoso. Condimentar con sal y pimienta a gusto y finalmente decorar con el queso/quesillo rallado.
En este #viernesderecetas, y el último del mes, les dejamos una simple pero rica preparación de crema de pimentones (pueden usar pimentones verdes o amarillos si gustan).
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