您可能是台灣炸雞的癮君子，或者您可能聽說過這種巨大的美味雞，它的製作比看上去更簡單，而且可以在家中嘗試。如果您不知道，台灣炸雞是無骨，香脆的台灣街頭小吃。它巨大而霸氣的大小是不容忽視的。但是，香氣，味道和肉質會讓您渴望更多。 Cook guru-廚師許正，因其非凡的烹飪技巧在一家五星級酒店工作，他現在經營著自己的餐廳。他分享了這個很棒的台灣食譜，用來烹飪這些令人垂涎的食物，從而使烹飪變得輕鬆愉快。繼續閱讀全文！
配料
- 烹飪時間：40分鐘。服務：3–4
- 3個雞胸肉，去皮去骨
- 1杯麵粉
- 2個蛋，
- 1杯紅薯粉
醃料
- 1湯匙米酒
- 1 \ 2杯醬油
- 1湯匙糖，顆粒狀
- 3片大蒜
- 1個蔥
- ½茶匙五香粉
- 1茶匙黑胡椒粉，磨碎
- 1茶匙白胡椒粉，磨碎
- 植物油，用於油炸
醬：
- 2湯匙蛋黃醬
- 1個洋蔥，切碎
- 1湯匙糖
- 1湯匙檸檬。
醃製
怎麼做菜
*將雞胸肉切成三段。然後，將其嫩化或搗碎以使其變平嫩。
*混合醃料成分並將雞肉浸入半小時或一個小時。將其放入冰箱。
*醃製後，將雞肉的兩面放入麵粉中，然後放入打打的雞蛋中，最後放入紅薯粉中。
*放鍋，在350°F的中火上加油。在放入雞肉之前先對其進行預熱。
*將雞肉炸至金黃色。將其轉到另一側油炸，將雞肉倒出，然後與其他雞肉重複油炸過程。
*畢竟要炸，將其取出，確保油是熱的，然後再將雞放回熱油中再過10秒鐘。
*取出雞肉，放在廚房巾上瀝乾。
*要獲得額外的風味，請將白胡椒粉與五香料粉混合，然後撒在上。
*天氣溫暖時立即食用
*可以與米飯或薯條一起食用，也可以根據需要單獨食用。
烹飪技巧
•如果您在獲取紅薯方面遇到問題，或者在您所在地區不是該農作季節，請改用玉米澱粉。
•如果您不熟悉這些成分，請在當地的中國市場或商店中檢查它們。
•為確保鬆脆，許正建議將雞肉放入甜粉兩次。
•放入麵粉後立即油炸，以確保其酥脆。這是為了防止雞肉吸收易貨粉。
•根據您的喜好添加調味料。您可以從黑胡椒和白胡椒開始，然後添加五香料粉（如果您喜歡它的味道）。
•根據自己的喜好吃東西，可以先蘸些醬汁，然後再咬這些柔軟多汁的食物！
這個簡單的 台灣食譜 許正正可以讓您度過美好的一天。您是與朋友聚會，還是與親人度過的a懶，愉快的一天。試試這個自製的雞肉食譜，享受愉快，難忘的經歷。
