Santa Clara长沙米粉扬裕兴Yum Noodles

还记得在FB上看到这家店的广告,作为一个长沙人吃了三医院楼下十几年的杨裕兴,一眼就认出店名被改成了“扬”裕兴,和他们Sunnyvale的死对头“福”牛堂山寨北京伏牛堂一唱一和,相当有默契。一时又回忆起大二春运回家在硬卧上买到的那碗康帅博,浓浓的山寨味飘荡在车厢里,大家嗦得扑哧扑哧的情景,这辈子都忘不了。名字就这么想吐槽,直觉上觉得不会好吃,于是拒绝了若干热情粉丝的盛情邀请,毅然奔赴Tahoe滑雪。

回来发现评论一边倒的好,湾区好吃嘴直接被这家店刷组了。。所有去过的长沙人都说正宗,连吐槽小公举黄菲然和黑得深沉评价没有最难吃只有更难吃的极品腹黑男盛谦都史无前例朋友圈发安利状态,我就觉得这回出大事了。传说中的湾区第一家正宗长沙米粉可能真的出现了!!趁着周六骏骏过来聚会,我决定纠结一帮雅礼的嗦粉爱好者们去鉴定一下。

妈蛋,想吃的酸豆角、杂酱排骨都木有,貌似只能吃酱汁了。问问服务员能不能双码说可以,加两块,我要了个牛腱加酱汁五花肉,再问能不能盖荷包蛋,被拒绝了。。如果服务员还说可以,我肯定会得寸进尺的问是不是有肉饼蛋。。。

刮凉粉评论不能,好多年都没吃过了真的已经忘了刮凉粉什么味道了。。。都不记得现在长沙哪里还卖刮凉粉的。。。吃起来还行吧,感觉味道有点淡。。。

剁辣椒是亮点,非常非常给力,绝对的长沙剁辣椒。应该是老板自己剁的吧?闻起来很新鲜,我们随便加了点拌在香干上,被辣出屎了。。。菊花伤残的病友们吃的时候需要精确控制摄入量。

牙签牛肉我觉得不好吃,特别特别干。风味香干不错,卤的很入味,加上孜然,和小时候校门口五毛钱一个小塑料袋的凉菜摊味道一样,长沙小盆友最喜欢的垃圾食品。

粉终于上来了!!!!!!

原汤,煨码,妥妥的!!!!!!!!!哦依稀!!!!!!!

汤真的太入味了!!就跟家里楼下的粉馆子一样,那种四五点起来用筒子骨(长沙人叫法,就是猪腿大骨)熬得白白的汤,和酱油混合起来,喝一口感觉满嘴都是猪油的香味。粉我仔细观察了一下,目测应该还是泡的河粉,只是不是特别影响口感,汤还是重点的重点。有意思的是这家粉默认的米粉就是扁粉,不是圆粉哦!长沙的粉店都是扁粉木有圆粉,除非去吃常德津市牛肉粉。老板号称做的正宗米粉,只有真正的长沙人才能从这些小细节里看出老板没有说假话。

五花肉码子也很给力,只是真的太少了!!双码的肉感觉就是国内一份码子的量啊!一份码子的量骏骏拌了一下肉就在汤里消失不见了!!我数了一下2块钱就5坨肉,放在这么大一碗的米粉里面,对比太明显,看起来太委屈了啊。。

dog当了第一个吃螃蟹的点了面,我们都试了一下,非常非常不给力,和米粉形成了鲜明的对比。反正这肯定不是长沙碱面,面条粗很多,如果让我猜的话可能是用的日本拉面或者是台湾鸡蛋面啥的。。。然后因为面条粗所以也很难入味。。dog一边吃一边看着我们用力的嗦粉不停的骂娘。。。

吃完粉我把汤也都喝完了,在长沙吃完粉,我都喜欢在汤里加点酸菜,蒜蓉什么的,伴着汤一起喝下去。如果老板能在桌子上放几盆剁好的酸菜,豆角,榨菜什么的,就牛逼了。

去年的时候,湾区只有一家合味桂林米粉。短短一年,我们居然能在福牛堂吃到盖码粉,现在又有扬裕兴能吃到正宗的长沙原汤米粉了。什么时候能开一家让我吃到正宗带迅干的长沙面馆!!那吃完就真生无可恋了。。

Yelp: http://www.yelp.com/biz/yum-noodles-santa-clara

地址:5223 Stevens Creek Blvd Santa Clara, CA 95051

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