vista de San Salvador desde el restaurante los Cachibaches

Al sur de San Salvador

Panchimalco

A menudo San Salvador parece tan cotidiano que no se esperan encontrar nuevos lugares, sin embargo en mis recorridos he descubierto escondites dignos de ser conocidos, comienzo mi aventura desde temprano con en el pintoresco municipio de Panchimalco, reconocido por su iglesia colonial, sus Nahuatl hablantes, sus pinturas y su clima fresco.

El pueblo de Panchimalco se encuentra muy cerca de San Salvador, en el Km. 17 de la calle a Rosario de Moya, para llegar hay que ir primero a los Planes de Renderos y de ahí bajar hacia el pueblo.

En el 2014 panchimalco fue la sede de un simposio de escultores con artistas invitados de varios países, el evento se llevo a cabo en el complejo recreativo “Parque Acuático de Panchimalco”, un lugar que cuenta con dos canchas y dos piscinas, en las que las familias pueden compartir y disfrutar cualquier día de la semana, ubicado a pocos minutos de la alcaldía este lugar ofrece un atractivo único, lugares donde la piedra y el mármol han dejado que nosotros los mortales podamos ver las esculturas en su interior.

Esculturas Panchimalco

Grandes bloques de piedra tratados con delicadeza hasta formar rostros de la cultura maya, manos y pies, animales y seres inventados todos viviendo en armonía en aquel lugar, esculturas formadas por el cincel y el martillo no solo de extranjeros sino de manos salvadoreñas, la atmósfera de aquel municipio y el legado cultural convergen a la perfección en aquel lugar.

En el parque central hay mas monumentos de piedra de menor tamaño pero no de menor calidad artística, una pequeña casa tiene rótulos en español y nahuatl, donde se dan clases de nahuatl- pipil para principiantes, se venden artesanías y se pueden encontrar datos interesantes sobre Panchimalco.

almorzando en cualquiera de los modestos comedores sigue el recorrido al mirador de planes de renderos,

cuenta la leyenda que en tiempos de la colonia toda esa zona era propiedad de la familia Renderos, de donde proviene el nombre de Los Planes de Renderos y que la hija de esta familia era cortejada nada menos que por el mismo diablo, razón por la cual decidieron cazarlo.

y una noche después de haber cortejado a la joven, el demonio fue perseguido y, al verse atrapado, decidió romper el peñasco para escapar por el medio y desde entonces se le conoce como La Puerta del Diablo.

verdad o mito, quien sabe, lo que si se sabe es que las dos grandes rocas salientes del abismo y que cortan la montaña, se han quedado para deleitar el paladar visual con un hermoso paisaje que desde su cima se puede ver el pueblo de Panchimalco, el lago de Ilopango, el volcán de San Vicente y el litoral del océano Pacífico, vista que puede ser mas detallada con un buen par de binoculares.

claro que la vista se paga con el sacrificio de subir las gradas que se han hecho en la piedra natural, un lugar perfecto para practicar el hikking, caminata, respirar aire puro, meditar y soñar.

Al bajar por el sendero, un abanico de sabores espera ansiosamente por aumentar las calorías que se perdieron en el acenso a la puerta del diablo, tamales, tortas, riguas, atol y todo elaborado de la misma materia prima, el maiz, no por nada nos llaman los hijos del maíz.

Tortitas de Maiz

El parque Balboa a pocos km de la puerta del diablo se alza con un obelisco como homenaje a aquel conquistador que estuvo en los dos océanos en el mismo dia, otros monumentos también se levantan en homenaje a los padres de la patria, y de la gran nación que un momento fue la republica federal de centroamericana, los caminos del parque están decorados con la sombra y las hojas que caen de la vegetación tropical, con algunos establecimiento de pupuserias que han expandido el negocio a la sopa de gallina india y otros placeres culinarios, caminando por aquellos trayectos, el tiempo parece ser mas amigable, de pronto nada parece urgente, todo se llena de paz, el lugar es uno de los favoritos para los corredores de senderos y los jóvenes enamorados.

claro que en todo ese ambiente uno llega a pensar <cual es el mejor lugar para ver el atardecer, en que lugar se puede apreciar en todo su esplendor el volcán y la ciudad de san salvador?, para responder a esa pregunta encontré un lugar que responde a todas mis interrogantes, regresando por la calle que conduce de los planes a san salvador, a la altura del kilometro 7 1/2 esta el desvío al bulevar orden de malta, tomando ese desvío y siguiendo por un camino semejante a los naranjos, se encuentra el restaurante

“ cachivaches” que antiguamente era el casco de una finca en el medio de la carretera que conduce a Huizucar, la vista a mi parecer es de las mas privilegiadas desde sus mesas se puede apreciar todo el paisaje topográfico de San Salvador el ambiente en aquel lugar es muy acogedor, y lo recomiendo como uno de los escondites que tiene el sur de san salvador, para sorprender a cualquiera.