[Indian Food] What doesn’t kill me makes me stronger
很喜歡這個標題，所以就算最後以狂拉收場，還是繼續讓這篇文章使用它吧！
印度旅行最為人所知，也是人人都會發生的就是拉肚子了。這次和男友都以為自己逃過了一劫，卻還是在最後一個準備登機前的時刻開始上吐下瀉。我們覺得應該是在 Varanasi 的時候吃到了不好的東西，所以…還是把他們都寫下來讓大家避雷XD
在來印度之前，最讓旅人們害怕的莫過於食物了！因為當初很怕旅程中一直拉肚子，所以我自己帶了一些乾糧，有時候沒有太餓 (大熱天真的讓人食慾銳減)，就會直接 skip 一餐或是買包零食果腹。因為有在網路上看到別人分享到印度要養一下當地的腸胃菌種，只要在餐廳看到我就會點 lassi，在印度的每天都有順暢的噗噗！
如果跟我一樣常旅行，有時候到新地方只是想看看風景、不想出錯的話，這邊有一些我自己找食物的小秘訣。首選是麥當勞和 pizza 這種鐵定不會錯的 comfort food (而且還有高機率會有冷氣以及機器點餐)，接著是中餐、越南餐廳，有湯的地方就是華人嘴的天堂。不過有趣的是，在歐洲不管什麼地方都有越南河粉的影子，這次來印度旅行的城市們倒是一間都沒有。好在絕大部分餐廳都有提供中式料理，簡單的炒麵就可以讓這餐變的幸福！
雖然講的很像我是個不願意踏出去嘗試的人，但還是有在各個城市找到一些好店！這邊依照我們造訪的城市分類，分享15間傳說中來了必拉的偉哉印度帝國裡一些食物的小淨土 (或是避雷區)。
📌 Jaipur
🍴Kebabs & Curries Company Hawamahal Road
我的第一餐印度餐就獻給這間在 Jaipur 的餐廳了！我個人點了 garlic naan 和 butter chicken，還有一杯 mango lassi。這餐的主食跟男友一起分，因為太熱真的食不下嚥 (但不難吃)，也好險沒有自己吃一份，不然真的好膩。
因為店內有冷氣、價格較高，所以來吃的都是比較有錢的印度人或是外國遊客。整體而言是一間吃起來中庸，但店內還算乾淨的店，推薦給跟我一樣一落地就被拖去 Jaipur 的人當第一餐剛剛好！
📍471/3, Hawa Mahal Rd, Badi Chaupar, Jaipur, Rajasthan 302002
🍴Stepout Cafe
這間咖啡廳座落在 Jaipur 比較郊區的地方，吃完以後要前往其他景點或是下間店都要比較花時間。這次我們點了肉醬義大利麵，一樣因為太熱只跟男友合吃一份，事實證明好險！只吃一份是對的，因為好！辣！
跟台式義大利麵一樣，這裡就算點義大利麵也是印式風格，充滿香料和辣味。我個人還蠻喜歡這個口感，男友就不太能接受。
除了食物外我們還個點了杯飲料，男友對他的冰美式很失望，我們都比較喜歡我的冰摩卡 (雖然有點甜)。
店裡的裝潢很溫馨，雖然比不上東亞這邊的網美咖啡廳，但也是個當地人會去約會、用電腦辦公的場所，還有一些桌遊可以借來玩！
📍C Scheme, Ashok Nagar, Jaipur, Rajasthan 302007
🍴Restaurant in Seven Apple Hotel
這次在 Jaipur 入住的酒店，我們吃過一次他的早餐和一次晚餐。
早餐的部分就是自助吧，除了常見的烤土司、水煮蛋和水果外，其他都是比較印度式的食物，老實說早餐的話真的吃不習慣。我個人最意外喜歡的是印式炸春捲，裡面包辣高麗菜乾，炸得酥酥的，很適合配餅一起吃！
晚餐的話男友嘗試單點，點了一個燉雞當主食配上蘑菇濃湯。燉雞旁邊的配菜比較多是微波食品的味道，雞本身比較不嫩，但也不柴。
我個人是選擇 buffet ，一個人 ₹450 ( 約台幣 $167 左右)，附贈一杯 lemon soda 或是 tea。餐食主要也是印式為主，但我個人真的超級喜歡他當天晚上的 hot and sour soup！裡面有切碎的蔬菜丁搭配上酸辣的口感，連吃三碗都停不下來～還有燉雞、沙拉等選項，如果跟我們一樣已經太晚了只想待在飯店的話可以試試看！
📍Amer Rd, opposite Jalmahal, Gujarghati, Amer, Jaipur, Rajasthan 302002
🍴Silk Route Jaipur
在 Jaipur 的最後一餐，我們用我上面提到的「尋找中餐」方法找到了這家我們讚不絕口的店！
這家素食餐廳主要賣亞洲料理，店內裝潢很高級的樣子，店內用餐的比較多是富裕的印度人。我點了Japchae、男友點了炒飯、朋友點了 pad thai，我們都非常喜歡！
這裡必點的還有 mocktail。因為宗教和法令關係，印度餐廳主要的特調飲料都是 mocktail，我們這次試了 watermelon majito，西瓜和薄荷的味道融合得很剛好，很解快炒主食的油膩感。
📍5, Kamal Mansion, Mirza Ismail Rd, Jaipur, Rajasthan 302001
☕️ Nothing Before Coffee
這間無意間走進的路邊小咖啡廳，在台北街頭可能會很不起眼，但在 Jaipur 銅器街的路邊卻突兀的顯眼。裡面的店員看得出想好好經營這種在印度比較不流行的咖啡店，環境很舒服、有長桌還可以充電。咖啡就是台灣超商咖啡的等級，價位也在台幣 30–35 附近，是我們整趟印度之旅最喜歡、覺得最好喝的咖啡店。
📍125, Tripolia Bazar, J.D.A. Market, Pink City, Jaipur, Rajasthan 302020
☕️ Starbucks
一直以為星巴克是連鎖咖啡廳應該不管是價錢或是口味，在全世界都差異都不大。直到這天來印度星巴克點了杯冰拿鐵，那怪異的奶味以及味道很淡的咖啡豆，讓期待已久的我大失所望。
但這邊有個奇怪的小知識分享：印度的星巴克有三種糖包，分別是白糖、黑糖和 jaggery (石蜜)。味道我沒有試，但據說 jaggery 是粗糖，是將甘蔗或是海棗的蜜汁經過高溫燒煮後所結成的塊狀物，裡面含有豐富的礦物質和維生素，常常能在路上的小攤子看到他被一塊一塊的擺著秤重賣。
Lassiwala ️
說到印度最有名的飲料，非這杯 lassi 莫屬了，而 Jaipir 這間更是遠近馳名，吸引大批國內和外籍的觀光客朝聖。不過看過去會發現有一整排都叫做 lassiwali，只有門牌 312 號是正版的！
lassi 其實就是我們平成在喝的優酪乳的感覺，建議初來乍到的人可以去喝一下，養一些印度的菌種，比較不容易在旅途中生病。我只有觀察過 312 的店面，是乾淨的，點餐付錢的速度也很快。
我們連兩天都去喝這個，第二天卻遇到他賣完了，所以買了隔壁間的。喝起來沒有太大差別，但男友覺得第一間的甜得比較順也比較冰，口感比較舒服。
📍Shop 312, Mirza Ismail Rd, Jayanti Market, Pink City, Jaipur, Rajasthan 302001
📌 Agra
🍴McDonald’s
因為信仰問題，印度幾乎沒有地方有賣牛肉，麥當勞當然也不例外。不過這裡有一個台灣麥當勞已經很久沒出現的產品：漂浮汽水！
點餐的話這裡是有機台可以自己點餐的，裡面也有英文選項，不用怕無法溝通。這次我點了辣雞卷餅(去洋蔥)、去鹽薯條、辣味粉雞翅、漂浮可樂。每個品項都沒有台灣的好吃，卷餅皮有點乾，薯條不香，雞翅很乾、加辣粉太辣但不加沒味道，漂浮的冰淇淋不夠奶香。但是總歸一句， comfort food 就是爽！
如果比較害怕拉肚子的人可以把漢堡或卷餅裡的生菜都去掉，降低吃到髒東西的風險。
☕️Greens & Beans
這間咖啡廳是無意間在Google map上面看到的高分咖啡廳(4.8🌟)！走進咖啡廳所在街區，跟外面彷彿是兩個世界：少了總是不絕於耳的喇叭聲，街道上雖說稱不上一塵不染但至少沒有臭味也沒有大型垃圾，建築物形狀也與外面差距甚大。
Greens & Beans 是一家有在販售植栽的咖啡廳，店內的佈置很明顯有在參考東南亞的網美咖啡店，整個小花園也充滿了異國風情。老闆因為喜歡咖啡，所以在這個比較偏僻的小巷子裡開了這家與世隔絕的店。主要客群都是外國人，找到這間店的方法也是靠Google map🤣
往廁所的路上掛了一整排的植物供人購買，洗手間也是我們目前為止遇到最乾淨、還有點香味的。在這裡喝了杯拿鐵，很普通，印度的牛奶應該很不適合拿來做拿鐵。
環境的舒適度很值得來坐一下午，但這邊沒有提供 WiFi，適合逛完泰姬瑪哈陵的午後來吹冷氣、休息。
📌 Varanasi 【可能有雷】
🍴Shree Vishwanatham Fine Dine Restaurant
看完夜祭以後在街上閒晃準備打車，突然發現路上有間明亮、有冷氣的店，就走進去看看！因為當時沒有很餓所以我就沒有吃了，男友和朋友也沒有特別提到好不好吃。
餐廳有WiFi，門口也會有運送屍體的人路過，有興趣看的人可以去看看！
📍K61, 96, Bulanala Maidagin Road, Bulanala, Varanasi, Uttar Pradesh 221001
🍴Behind Yellow Doors Diner
之所以會去這間純粹是因為我們住在這間飯店，飯店位在市區，只要懶得出門就都會在這裡度過。
在裡面最喜歡的一道是 sweet corn soup (non veg)，就是早餐店玉米濃湯，如果已經在印度待了幾天絕對會很想念這個comfort food！其他食物的話我點過三明治、Hakka noodle、pizza、mint majito、冰美式、冰拿鐵，食物都普普通通，不特別出色也不難吃，飲料則推薦 mint majito，很解膩！
📍Hotel Stay Banaras C-33/52–9A-1A, Chittupura, Sigra, Varanasi, Uttar Pradesh 221010
🍴Taste on Tip
印度和尼泊爾的料理中都有餃子 (momo)，這家是在 google 上隨便看到的，店家圖片拍的很好看就去了！店內的餃子有分蒸的、煎的、炸的，我覺得煎的最好吃！
不過要注意，這間是我們懷疑讓我們上吐下瀉的原因，如果有去到這附近的朋友感覺可以避開🤣
🥤Blue Lassi Shop
Blue lassi 是 Varanasi 很有名的一家 lassi店，有超過一百種口味可以選擇。我選了芒果 lassi，非常好喝，裡面還會加一點芒果果粒！
不過店家所在位置是一個陰暗的小巷子，附近很髒亂，他們卻將所有的料都沒有加蓋的放在門口，加料都用手抓。在吃的同時還發現送餐的店員在摳腳…
📍CK 12/1 Kunj Gali, Kachaudi Gali, Near Rajbandhu, Govindpura, Varanasi, Uttar Pradesh 221001
🥤Kashi Cafe
這間茶店是在遊完恆河的早晨發現的，我喜歡到連喝了兩天。不擁擠卻絡繹不絕的人潮、相對衛生的店面環境、透明公正的價格都很吸引我。
個人試過茶和咖啡，茶非常濃郁好喝，咖啡則是即溶咖啡，可選擇甜度，建議加巧克力粉比較不會苦。
另外，這間店附近早上有個賣Aloo Tikki (炸馬鈴薯餅) 的小攤，可以跟他說不要辣的醬，很好吃！
📍Assi Ghat Rd, Assi, Anandbagh, Dumraon Colony, Varanasi, Uttar Pradesh 221005
📌 Delhi
🍴Cafe Sandoz Cp
這間餐廳是我在印度吃到最好吃的店，服務員的英文和服務品質也是數一數二，當然，價錢也是最高的。
我們點了 boneless butter chicken、lachcha parantha、chicken noodle 和兩杯涼飲，特別推薦 water melon 這杯，應該是西瓜+薄荷+雪碧，非常清涼解膩！
可惜吃到一半就開始被前幾天的壞東西影響開始爆拉肚子，而這裡廁所只有男女各一間，極度不舒服的我們收拾了一下馬上趕回飯店🥲
在回地鐵站的時候有到附近的 Lord of the Drinks 借廁所，雖然沒有吃，但裡面的氛圍很不錯，如果身體很舒適的人可以幫我們去嘗試看看🥹
📍N-7, ground floor, Block N, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001
因為真的太害怕在半路就開始不適，這次主要都是在餐廳進食。雖說這樣少了些探索這個地方的樂趣，但對我來說，一段旅程的豐富與否可以用很多事情來衡量，「在印度吃爆街邊小吃」則不在我這次的願望清單上。
但如果對你來說，到各地品嘗當地小吃是你的興趣，希望我這次分享的餐廳裡有讓你感興趣、想出發搜集的；只想跟我們一樣平靜的找些吹冷氣的地方散熱、填肚子的人，也希望這個清單對你有幫助囉！
底下附上標上所有餐廳的地圖，有需要的人可以儲存起來～
想看更多印度之旅的人請到我的 ig: anniehuang0410
