طهاة  مغاربة يعدون أكبر "طنجية" في العالم (شاهد)

طهاة مغاربة يعدون أكبر “طنجية” في العالم (شاهد)

أعد أصحاب المطاعم المتنقلة بساحة جامع الفنا بمراكش (جنوب المغرب)، أمس الجمعة، أكبر “طنجية” (طبق شعبي) في العالم بطول 3 أمتار وعرض متر واحد، وتم حشوها بـ 300 كيلو غرام من اللحم.
 
 وبحسب المنظمين، فإن الطنجية العملاقة التي استغرق إنجازها حوالي 6 أشهر، ضمت كيلوغرامين من الثوم “ثومة بلدية”، وكيلوغرامين من “الكمون البلدي حبوب”، وحوالي خمس لترات من زيت الزيتون، وكيلوغرام من الخرقوم “الكركم”، وكيلوغرامين من “المصير” (الليمون المخلل)، و100 غرام من “الزعفران”.
 
 ويسعى المنظمون للحفل إلى تسجيل هذه “الطنجية” في كتاب “غينيس” للأرقام القياسية العالمية، نظرا لحجمها وكمية اللحوم التي وظفت في تحضيرها.
 
 وتعد “الطنجية” من أشهر الوجبات الشعبية التي تنفرد بها مدينة مراكش، ويعدها الرجال فقط، وتطهى في الفرن العمومي على رماد ساخن.