“ ขนมกล้วย “ เรื่องกล้วยๆ ^^

Mattika Singtosee
Sep 3, 2018 · 2 min read

ขอขอบคุณบทความจากคุณ Tizztee Chalinee ค่ะ

ขนมไทยบ้านๆ ทำง่าย อร่อยด้วย :P

ขนมกล้วย เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่ทำจากกล้วยน้ำว้ากับแป้งข้าวเจ้า เป็นส่วนผสมหลัก และน้ำตาลปีบ นำมาคลุกเคล้าและนวดให้เข้ากัน


วัตถุดิบ

กล้วยน้ำว้าสุก(บดละเอียด)
500 กรัม, น้ำตาลปีบ
300 กรัม, แป้งข้าวเจ้า
100 กรัม, แป้งมัน
1 ถ้วย, มะพร้าวขูด
3 ถ้วย, กะทิ
1 ช้อนชา, เกลือป่น

วิธีทำ

1. แกะเปลือกกล้วยน้ำว้า แล้วนำไปบดให้ละเอียด ใส่ภาชนะ ใส่แป้งข้าวเจ้า และ แป้งมันสำปะหลัง

2. ใส่น้ำกะทิ และมะพร้าวขูดคนให้เข้ากัน

3. นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. ใส่น้ำตาลปีบ แล้วนวดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

5. ฉีกใบตองกว้าง 6–7 นิ้ว หรือพอประมาณไม่เล็กไปไม่ใหญ่ไป เพื่อจะให้สามารถพับได้ (ใบตองควรผึ่งแดดก่อนสักเล็กน้อยเพื่อให้ใบตองเหนียวไม่แตกง่ายตอนนำมาห่อ)

6. ตักส่วนผสมใส่ลงในใบตองที่เตรียมไว้แล้วห่อเป็นรูปสีเหลี่ยม

7. นำขนมที่ห่อแล้วไปวางไว้ในลังถึง หรือ ซึ้ง

8. นึ่งไฟกลาง ประมาณ 20–30 นาที

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ ขนมกล้วย ที่แสนจะทำง่าย อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว ทำให้การเข้าครัวกลายเป็นเรืองกล้วยๆ ไปเลย…..

Aroistory

ถ้านึกถึงอาหาร อยากให้นึกถึง aroistory ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมเกี่ยวกับเรื่องราวของความอร่อย ไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหาร การทำอาหาร เคล็ดลับและกรรมวิธีต่างๆ ในการทำอาหาร

Mattika Singtosee

Written by

Aroistory

Aroistory

ถ้านึกถึงอาหาร อยากให้นึกถึง aroistory ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมเกี่ยวกับเรื่องราวของความอร่อย ไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหาร การทำอาหาร เคล็ดลับและกรรมวิธีต่างๆ ในการทำอาหาร

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade