[VDO] เกี๊ยวน้ำกุ้ง อร๊อยยย อร่อย…
Published in
1 min readOct 2, 2018
เมนูนี้เป็นของโปรดตั้งแต่เด็กจนโตเลยค่ะ นึกอะไรไม่ออกก็สั่ง “เกี๊ยวน้ำกุ้ง” อย่างเดียวเลยค่ะ (จะบอกว่าสั่งบ่อยกว่ากะเพราหมูสับไข่ดาวอีกนะคะ) เพราะว่าเป็นคนชอบทานอะไรที่เป็นน้ำๆ ค่ะ พอย้ายมาอยู่ประเทศเยอรมันก็หาร้านก๋วยเตี๋ยวแบบไทยๆ ไม่ได้เลยค่ะ
วันนี้ก็เลยได้ฤกษ์ทำกินเองซะเลย ขอบอกเลยค่ะว่าเมนูไม่ยาก แถมทำกินเองจะหนักเครื่องเท่าไหร่ก็ได้ งานนี้เน้น กุ้งงง!! แบบจัดเต็มไปเลยค่ะ ว่าแล้วก็ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ ^^
วัตถุดิบ
เกี๊ยวกุ้ง
150 กรัม, กุ้ง
50 กรัม, สันคอหมู
1.5 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย
1/8 ช้อนชา, เกลือ
2 ช้อนชา, แป้งข้าวโพด
1 ช้อนชา, น้ำมันงา
1 ช้อนชา, พริกไทยป่น
1 ฟอง, ไข่ไก่น้ำซุป
1.2 ลิตร, น้ำเปล่า
กระดูกหมู
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ไชเท้า
หอมใหญ่
แครอท
เกลือปรุงน้ำซุป
350 มิลลิลิตร, น้ำซุป
1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา
พริกไทยป่น
