[Bar Surfing] Alchemy Bar Taipei | 101正對面有著復古氣氛的酒吧
講到信義區的酒吧,絕對不能不提到Alchemy,OverPartyLab的第一篇Bar Surfing就以這家有點神秘又充滿風情的經典酒吧開場!
Alchemy座落在台北的精華區,101正對面,外表沒有明顯的招牌,真的要進到酒吧要先從另一家店的小樓梯間上到二樓。來到二樓後有種桃花源感,每個角落的佈置都充滿驚奇,整間店讓人非常放鬆,絕對是個能加深和異性關係的舒適空間(奸笑)。
以下我們就來介紹幾杯有特色的調酒。
Miso-Tini
這杯算是Alchemy最有名的signature,從用味噌湯盛裝的外觀開始,到打開碗蓋聞到的炭烤香氣,最後喝到輕爽的酸甜味,是一杯非常有趣、有層次的調酒。
濃郁的炭烤香氣,並用味噌湯的碗盛裝,是一杯極為特殊的調酒,搭配其魚乾,讓香氣更加豐盛。
Beginning of Prohibition
這杯有點像是清新版的 aviation,黑櫻桃味道是整杯酒的主體,聞的時候因為有薄荷葉,也是其主要的香氣來源。
Ramos Gin Fizz
號稱調酒師殺手的Ramos Gin Fizz,是每個調酒師聽到後聞之喪膽的一杯經典調酒,原始的酒譜需要Bartender搖盪整整12分鐘後,才可以有如圖片般高聳的立體的酒體,喝起來有點淡淡的蛋糕香氣,酒感也不會過重,是杯非常有話題性且好喝的調酒。
Martini
用Tanqueray 10所調製的馬丁尼,味道非常順口,適合給剛入門想挑戰馬丁尼的研酒生,點此杯調酒的時候可以跟調酒師好好溝通喜歡什麼樣的琴酒風味,調酒師會依照你的喜好替換適合的琴酒。
Get Lucky
鳳梨的香氣撲鼻而來,搭配酒香接踵而至,是一杯老少鹹宜的調酒,適合當天想要果香而不想酒體太重的研酒生。
Alchemy 是台北非常知名的一家酒吧,許多有名的調酒師都是從這家店出來的,裡面經典和創意的調酒都是值得一去再去且慢慢品嚐的,店內的氛圍和裝飾都是話題性十足,不管是剛認識的朋友或是熟識的老交情,都很適合在裡面花一整晚細細品味。
如果喜歡我們的分享,不妨來追蹤四個研酒生所創立的 Instagram 與 Facebook 粉絲頁吧!我們會在上面不定時分享簡易調酒以及各種酒類資訊,Bar surfing心得,也歡迎隨時跟我們討論交流酒類的新知識。