Com apenas quatro ingredientes, Pastelina é uma das marcas registradas de Porto Alegre
Salgadinho é um dos alimentos mais tradicionais da capital gaúcha, mas divide opiniões
Uma massa fina, salgadinha e crocante faz parte da memória afetiva de milhares de pessoas há décadas em Porto Alegre e região metropolitana. Ninguém sabe ao certo em que ano surgiu ou quem inventou a receita, que tem apenas quatro ingredientes descritos na embalagem, mas o que todos têm certeza é que este snack acompanha muito bem com um copo de refrigerante bem gelado. A Pastelina é um dos salgadinhos mais tradicionais da capital do Rio Grande do Sul, e a história deste produto é um mistério para quase todo mundo.
Acredito que, se você clicou no link deste texto e chegou até aqui, é porque, assim como eu, a Pastelina fez parte da sua infância. Não sei quando foi a primeira vez que experimentei, mas lembro de levar como lanche desde os tempos em que minha idade não chegava aos dois dígitos. Mas este não é caso de Sofia Carraro, de 24 anos. Nascida e criada em Porto Alegre, a publicitária afirma nunca ter gostado do tradicional salgadinho porto-alegrense. Ela diz que, quando pequena, via seus colegas de escola comerem o snack e ficar se perguntando “como eles conseguem comer esse negócio sem gosto?”. A clássica Pastelina, pelo jeito, não agrada a todos.
Quem chega de outro estado, ou até mesmo do interior gaúcho, se surpreende quando descobre a Pastelina. “Paste o quê?” perguntou o designer Rodrigo Cantini, natural de Santo Ângelo, cidade distante 431 km de Porto Alegre. “Nunca ouvi falar nisso. É de comer?” Informado sobre o que se trata, ele experimenta o salgadinho pela primeira vez e diz não ter curtido muito o que provou. “Meio sem sal… sem graça…”, completa. Já o jornalista Juliano Schuler, que mora em Nova York desde setembro deste ano, diz gostar do tradicional aperitivo consumido em meio as tardes da cidade. Perguntado se já encontrou o produto na cidade norte-americana, respondeu que ainda não, “mas deve ter em algum lugar”.
Sem site e redes sociais, a Pastelina faz parte do cenário underground de Porto Alegre. Não é possível encontrar muitos conteúdos sobre o produto na internet, muito menos informações sobre a fabricante e sua história. Eu entrei em contato com a Produtos Alimentícios Pastelina LTDA, mas a empresa, localizada na zona norte da capital gaúcha, não demonstrou interesse em receber e responder as perguntas da equipe da Beta Redação. Assim, o mistério sobre o salgadinho que tem apenas quatro ingredientes na receita continua.
