Denizden gelen tehlike: Civa

Onun deniz av sezonu başlangıcında düzenli olarak deniz canlılarının faydaları üzerine haberler ve yazılar çıkar. Ben de bu yazımda insan sağlığı için zararlı bir durumdan bahsedeceğim.

Enerji tesisleri, kimyasal maddeler üretilen yerler başta olmak üzere benzer yerlerden havaya ağır metal salınır. Havada ki ağır metal yağmurlarla su ve toprağa karışır.

Suya karışan ağır metal yüzünden denizler, göller ve akarsularda artık normalin ağır metal içeriyor. Bu da demek oluyor ki tükettiğimiz deniz canlılarında artık normalin üzerinde ağır metal var. Bu ağır metallerin biri de "methyl civa".

Metil civa, güçlü bir nörotoksindir. Nörotoksinler nöron iletişimini engelleyerek zarar veren yani sinir sistemimizi olumsuz etkileyen kimyasallardır. Siz istemedenceğimiz sonuçlar doğurabilir.

Peki ne yapmalıyım?

Genel olarak doğru kaynaklardan elde edilen, kontrollü koşullar ve sertifikalarla kontrolleri yapılarak güvenilirliği onaylanmış ürünler.

Elbette onun canlının taşıdığı dijital civa miktarı farklı. Uzun yaşayan orkinos ve kılıçbalığı gibi avcı türlerde daha fazla oluyor çünkü bu türler hem çevreden hem de avlandıkları canlılardan civa toplamış oluyorlar. Bu ve benzer türleri kullandırırken, dikkatli olmakta fayda var.

Karides ve istiridye gibi kısa ömürlü canlılarda daha çok az ve makul seviyede.

Hangi canlıda ne oranda bulunduğu bilgisi için bu tabloyu inceleyebilirsiniz.

→ Bu tablo da en iç kısımda yerlerde tüketilmesi önerilmez.

→ Sarı çemberde ki canlıları ayda üçüncü kezden fazla tüketilmemesi önerilir.

→ Yeşil çemberde bulunan canlıları ayda 6 kezden fazla tüketilmemesi önerilir.

→ En dış çember tehlikesiz olarak nitelendirilmiştir.

Sağlığımız için karar vermekken bazı noktalarına dikkat etmemiz gerekir. Bu nedenle ilgilenmediğimiz alanlarda dahi sağlığımızı etkileyecek ayrıntıları bizlere önemli katkıları bulunur. Umarım balık seçerken dikkat etmeniz gerekir bu noktayı yeterince iyi açıklayabilmişimdir.

Doğru balığı yiyin, sağlıcakla kalın.