Doya Doya Karantina

Dünyayı etkisi altına alan COVID-19 yani korona adlı virüs nedeniyle insanlar kendilerini koruma altına almak adına evlerinden çıkmıyorlar. Bu zorlu süreçte insanlar vakit harcamak için hobiler ve çeşitli aktiviteler bulmak istiyorlar. Kimileri kendini spora verirken kimileri ise kitap okumaya, film izlemeye ve buna benzer uğraşlara yöneliyorlar.

İnsanların bu tarz meşgalelere yöneldiği ve evlere kapandığı bu zamanda ben ve 6 arkadaşım da evdeyiz. Peki neler yapıyoruz? Günlük aktivitelerimizin yanı sıra rutinimizin dışına çıkarak daha elde olan ve basit yemekler yapmayı deniyoruz. Denemeye ilk olarak milföy böreği ile başladık. Açıkçası bizim için güzel ve eğlenceli bir deneyim oldu.

Buzdolabımızda 2 paket milföy hamuru vardı ve bunları çözülmesi için bir süre tezgahta beklettik. Bu süre zarfında fırınımızı boş bir şekilde 200 derecede ısınmaya bıraktık. Ardından elimizdeki kullanabileceğimiz malzemelerimizi çıkarttık. Bunlar;

Kaşar, salam, sucuk

Ayrıca milföyü fırına vermeden üzerine sürmek üzere;

2 adet yumurta çırptık.

Tezgahta beklettiğimiz milföy hamurları çözülünce onları kesme tahtasına aldık. Ortadan olacak şekilde bıçakla ikiye böldük.

Kare şeklindeki hamurun üzerine malzemeleri yerleştirdik. Fakat malzemeleri koyarken aşırıya kaçmamaya özen göstermekte fayda var çünkü hamura fazla gelen malzeme fırınlama aşamasında dışarıya taşabilir.

İçini doldurduğumuz milföyleri yağladığımız tepsiye düzenli bir şekilde dizdik ve üzerine çırpılmış yumurtalarımızı sürdük.

Önceden ısıttığımız fırına hazırladığımız tepsiyi koyduk. Yaklaşık 15 ile 20 dakika arası bekledik. Tabi böreğin kızarmışlık durumuna göre göz kararı bu süreyi ayarlayabilirsiniz.

Fırından çıkan taze ve sıcak böreklerimizi mideye indirmeden önce zorda olsa biraz beklemeye bıraktık. Hafif ılıyınca tepsimizden spatula yardımıyla tabaklarımıza aktardık. Aktardığımız böreklerimizi keyifli bir şekilde servis edip iştahla, adeta yarınlar yokmuş gibi yedik. 7 kişilik bir grup olduğumuz için tabağı silip süpürmemiz de çok uzun sürmedi. Türk Rock müziğinin öncü gruplarından olan Gece Yolcuları`nın da söylediği gibi “Sevmek bir ömür sürer, sevişmek bir dakika.”

Şefin Tavsiyeleri

1. Yumurtayı ne kadar bol sürerseniz milföyün çıtırlığı o kadar artacaktır. Ne kadar çıtır olmasını istiyorsanız o kadar sürmenizi tavsiye ederim. Bizim tercihimiz bol sürmekten yana oldu. Ne kadar çıtır o kadar lezzetli!
2. Yemeğin yanında olmazsa olmaz olan ise tabii ki içecektir. Benim tavsiyem milföy hamurunun yanında içmeniz gereken içecek milli içeceğimiz olan bol köpüklü ayrandır.
3. Yanında sos olarak mayonez kullanabilirsiniz.
4. Fırında unutmayın, yanıyor.

Neden Milföy?

Evde kalabalık olduğumuz için dikkat ettiğimiz unsurlar;

1.Doyuruculuk:

Bildiğiniz üzere milföy hamur işi kategorisine giriyor. Hamur işinin en bilindik özelliklerinden biri de oldukça doyurucu olmasıdır. İki tepsi milföy böreği yaptık ve bu kişi başı 3 börek demek. Düşünün biz 7 kişi kalıyoruz. Kişi başı 3 adet börek bile doymamıza yeterli oldu. Bu yüzden puanımız 10/10.

2.Fiyat:

Hepimiz öğrenci olduğumuz için işin ekonomik boyutu bizim için çok önemli bir faktör. Kullandığımız tüm malzemeler fiyat konusunda oldukça uygun ürünler. Ayrıca miktar olarak tüm malzemelerden asgari bir düzeyde kullanmamıza rağmen bize çok yeterli oldu. Yalnızca iki paket milföy hamuru bize akşam yemeğinde yeterli olduğu gibi kahvaltı öğünü için de arttı. Yani bir taşla iki kuş vurmuş olduk. Bu yüzden puanımız 10/10.

3. Lezzet:

Türk kültüründe bildiğimiz üzere hamur işi yoğun bir ilgi görmekte ve Türk halkı bu tarz yemekleri iştahla ve afiyetle mideye indiriyor. Tüm hamur işleri lezzetli olduğu gibi milföy böreğimiz de oldukça lezzetliydi. Tadı damağımızda kaldı! Puanımız 10/10.

4.Sağlık:

Milföy karbonhidrat açısından oldukça zengin. Ayrıca içine koyduğumuz malzemeler de protein içerikli. Bu yüzden günlük almamız gereken enerji miktarını karşılayabildik. Fakat bunların yanı sıra yağ oranı bir miktar fazla kaçıyor. Bunu göz ardı edemeyiz. Özellikle bu eve kapandığımız karantina günlerinde sağlığımıza dikkat etmeliyiz. Bu yüzden puanımız 5,5/10.