優仕對談：GrtWines創辦人兼聯合行政總裁Jonathan Slone
現實世界資產代幣化（RWA）為現實世界的資產提供了新的流動空間。波士頓諮詢公司預計，資產代幣化市場規模到2030年將達到16萬億美元。傳統企業嘗試將有形或無形的資產「上鏈」，包括地產物業、藝術品、股票、債券和黃金，紛雜繁多的RWA如何在數字資產市場中競爭，保持其獨有價值？初創公司GrtWines今年推出Web3葡萄酒交易平台，推動代幣化葡萄酒交易。《彭博商業周刊∕中文版》與其創辦人兼聯合行政總裁Jonathan Slone對話，了解他創立平台的初衷。——黃舜煬；編輯 鄧詠筠
你認為傳統的葡萄酒拍賣市場有什麼限制？
香港是世界葡萄酒之都，是世界上最大的拍賣地點。市場上拍賣的酒都需要幾經波折從法國運抵香港，你只有到最後一刻才知道那瓶酒的實際質量。如果你不喜歡它，亦很難把它賣掉。GrtWine的成立初衷是幫助客戶找到優質的葡萄酒，並降低葡萄酒銷售難度。我們只從葡萄酒代理商或主要生產商那裡購買葡萄酒，清晰列明其來源及產地，存放在生產商或代理商之中，讓客戶在無須移動酒瓶的前題下，無數次將酒進行交易，直至客戶燒毀令牌。這是一買一賣的Web2葡萄酒銷售無法做到的，而葡萄酒的歷史拍賣價格會記錄在區塊鏈上，而你在拍賣會上卻無從得知。
相較於黃金、房地產等其他種類的RWA，葡萄酒的RWA有什麼投資優勢？
我們的競爭對手包括一切數碼資產，從MEME幣、ETH，到NFT，但不同的是，葡萄酒是一種有聲譽的資產，大多會隨時間而升值。其來源地、儲存地點和價格升跌都是可追溯的，亦較為安全。這些特點都吸引web3投資者將葡萄列入他們投資組合中的一部分。GrtWines同樣吸引葡萄酒買家。葡萄酒市場上經常發生詐騙事件，有很多人從不兌現賣酒的承諾。近年，紐約市其中一間最大的高端零售商Sherry-Lehmann於前年結業，結業後，部分買家在那裡買的酒不亦而飛。這就像你在香港的銀行買東西，現在卻不見了。即使GrtWines有天倒閉，但生產商與買家的智能合約依然有效，你依然能夠兌換葡萄酒。我們在今年1月發售的首批系列產品「100 Magnums」一周內就售罄。
為什麼要搭建一個新的交易平台？搭建過程中遇到什麼困難？
我們想在市場上為葡萄酒開闢一個專業市場。我們的合作夥伴都是精挑細選的，現在主要與享負盛名的酒莊合作，如法國的木桐（Mouton）和拉菲特（Lafitte），他們都有約300年歷史。隨著市場規模的擴大，我相信會有一些針對葡萄酒市場的定制化服務。我們當然可以在Opensea等主流交易平台推出產品，結算方式都是一樣的，但這好比我會去旺角買球鞋，但我一定不會在當區買酒。
另一方面，我們投放了大量的時間成本於網絡安全和合規上，還與多間值得信賴的公司合作，以加強我們的安全性和風險管理。我們的戰略合作夥伴包括：1）CertiK，這是一間領先的安全平台，負責保護我們的區塊鏈協議並保證系統的完整性；2）Labrys，這是一間技術公司，負責指導我們完成代幣化過程，同時確保所有接觸點的交易安全；3）Fireblocks，負責為數碼資產提供保管、轉移和結算解決方案，為我們的用戶提供安全的錢包，盡責地保護客戶的資產。如果你的錢包被盜，或者你只在我們的平台上交易過，我們可以幫你。
未來平台有什麼發展規劃？
我們會推出更多滿分葡萄酒，最新推出2023年「期酒」系列（En Primeur 2023 collection），包括30種精美葡萄酒。未來，我們會為市場提供更多元化產品，關注法國以外的葡萄酒，例如加州的酒莊。因為當地的釀酒師認為虛擬貨幣是一個年輕的市場，他們想參與其中。我們還希望進軍意大利、西班牙等全球所有傳統釀酒市場。
