Q. 제대로 된 재고관리가 중요한 이유는?
A. 재고는 곧 돈이니까요💰
재고가 곧 돈이라면 재고를 잘 관리하는 것이 곧 돈 관리가 되겠군요!
그러나 재고 운영 및 관리는 언제나 예측할 수 없는 다양한 요소로부터 영향을 받아 언제나 리스크가 있죠. 그렇다면 그 리스크를 줄일 방법은 없는 걸까요?
🙋♂️그래서 안전 재고와 적정 재고가 있어요!
안전 재고란?
안전 재고란 갑작스러운 수요 증가 등 사업 운영에 있어 예측하지 못한 상황으로 재고가 모두 소진되었을 때 대비할 수 있는 추가 재고입니다.
안전 재고..정말 필요해?
예상치 못하게 늘어난 수요는 어쩌면 사업 운영에 있어 희소식일지 모르나, 갑작스러운 발주와 배송으로 인해 예상치 못한 비용이 발생할 수 있으며, 무엇보다 소비자의 불만이 쌓일 수 있습니다.
“사겠다는데, 왜 안 팔아요?😠”
“재입고까지..조금 시간이 걸릴 것 같습니다.”
“얼마나 걸리는데요?”
“아마 다다음 주 정도..”
-고객이 대화창을 나갔습니다-
갑작스러운 수요 증가로 재고가 모두 바닥났을 때 비축해둔 안전 재고가 있다면 손님이 빈손으로 나가는 것을 방지할 수 있습니다.
그러나 모든 사업장에서 안전 재고를 쌓아둘 수 있는 건 아닙니다. 더군다나 재고 창고가 그리 크지 않다면 오히려 재고 축적이 업무적 비효율로 이어질 수도 있고요. 그래서 적정 재고 또한 안전 재고만큼이나 중요하다고 할 수 있겠습니다.
적정 재고..그건 또 뭐야?
적정 재고란 원활한 재고 유지를 위해 필요한 적정 재고 수량을 말합니다. 즉, 재고 바닥나지 않도록 적정 수량을 정한 뒤, 적정선이 떨어지지 않는 재발주 시점을 파악하는 것이죠. 다만 ‘적정’이라는 표현이 모든 사업장에 동등하게 적용되진 않습니다. 예를 들어, (아래에 나올)안전 재고 계산 방법을 통해 산출하면 평균 10켤레의 신발을 파는 가게에는 90켤레의 안전 재고가 필요할 수 있습니다. 하지만 ‘90’이라는 안전 수량은 신발이 음식처럼 쉽게 상하는 제품이 아니기에 비축해둘 수 있는 수량입니다.
만약 채소나 과일처럼 유통기한이 있는 제품이라면 재고를 쌓아두는 것이 오히려 재고의 ‘적정선’에 어긋나는 거겠죠. 쌓아둔 재고가 소진되지 않아 썩는다면 결국 손실로 이어질 테니까요. 고로 유통기한을 다루는 업종이라면 안전 재고보단 재발주점을 파악하여 재고의 흐름을 유지하는 것이 더 중요할 수 있습니다.
물론, 사업장에서 어떤 제품들을 다루냐에 따라 적정 재고를 파악해야 하는 제품과 안전 재고를 비축해야 하는 제품, 또는 두 재고 종류 모두 필요한 제품이 있을 수 있습니다.
안전? 적정? 같은 거 아냐?
안전 재고는 갑작스러운 상황으로 인해 재고가 모두 소진됐을 때 비축해둔 안전 재고를 이용하여 돕습니다.
적정 재고는 재발주점을 파악하여 재고가 부족하지도, 넘치지도 않도록 재고관리의 흐름을 이어갈 수 있도록 돕습니다.
결국 적정 재고, 안전 재고 모두 재고관리를 최적화하고 비용을 절감하기 위해 필요한 수단이라고 할 수 있습니다.
안전 재고 산출 방법
안전 재고를 계산할 수 있는 간단한 방법을 알아보겠습니다.
(일일 최고 판매량 X 최대 리드 타임 (일)) — (일일 평균 판매량 X 평균 리드 타임 (일)) = 안전 재고 수량
(*리드 타임(Lead Time)이란? 한 상품 생산의 시작부터 완성까지(또는 발주에서 입고까지) 총 걸리는 시간)
신발가게를 운영한다는 가정을 해보겠습니다. 운동화 한 켤레가 평균 생산되는 데까지 걸리는 시간은 5일, 최대 7일까지 걸립니다. 운동화는 하루에 평균 10켤레가 팔리며, 최대 20켤레까지 팔린 적이 있습니다.
- 일일 최고 판매량: 20
- 최대 리드 타임: 7
- 일일 평균 판매량: 10
- 평균 리드 타임: 5
(20 X 7) — (10 X 5) = 90, 위 산출방법을 통해 90 켤레의 안전재고로 기존 재고가 모두 바닥나도 안전재고를 통해 최대 리드 타임인 7일 동안은 넉넉한 재고로 판매할 수 있다는 것을 알 수 있습니다.
(위의 안전재고 산출 방법은 여러 산출 방법의 하나이며 절대적인 방법이 아닙니다. 각 사업장에 맞는 안전재고 계산 방법을 적용할 것을 권장드립니다.)
근데, 안전 재고도 적정 재고도 어쨌든 수량을 관리를 해야 하는데 그럼 일이 많아지잖아?😫
재고 부족 알림
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또한, 박스히어로 웹에서 쉽게 재고 현황을 확인할 수도 있고, 여러 제품에 일괄적으로 최소 수량을 입력할 수도 있어 더욱 편리하게 재고 관리를 할 수 있습니다.
