老麥臥底
我個仔是有在麥當勞做兼職的。人的獨立自主由經濟獨立開始；再加上，當我們今天說終身學習時，意味半工讀是這代人一生的常態。今天不學習和體會一邊打工一邊讀書，到將來才做，承受挫折和調節適應的代價就大得多了。
一直有跟他了解情況，似乎下學期需要暫停一下。這段日子他的見聞，實在給我很多發現，看見老麥在很多細節位給餐廳不少彈性，而管理層是見慣顧客的無理投訴，對員工多有保護，而且公司大時大節也會分發津貼來給餐廳員工一起大吃一頓，這些細節在許多大論述中都很少提及。
暑假時，因為十號風球，阿仔兼職的老麥就在樓下商場，不受交通停駛影響，就想按原訂的更表去返工。Well，打風時要留在安全地方，做家長當然擔心，也為此爭吵了幾句。冷靜下來時，一邊回想自己在差不多年紀，十號風球也會看情況跑出街，自己照顧自己，說話就收了一半；然後上網再找找勞工處的青年就業法例，原來打風情況下，僱主是可按工種的需要，在安全為優先考慮下，彈性地和僱員協議，即是沒有一定不能返工的規定……噉，惟有把相關法例傳給阿仔傍身，學習以法例保障自己，在有需要時拿來拒絕無理要求吧。
而原來，香港有些平時未必留意的法例規定，是特別針對青少年的基本勞動保障，例如16歲以下，是不可以：
● 在上午 7 時前或晚上 7 時後受僱；
● 在一天內受僱超過八小時；
● 連續工作超過五小時而沒有不少於一小時的用膳或休息時間；
● 搬動超過 18 公斤的物品。
當然，這些保障是很基本，而且也有許多權力不平等時會出現的虛位，例如打風時餐廳照開，但值班沒有特別津貼，這要怎樣爭取公道一點的待遇？這些切身處境的抉擇思考，比起課堂上隔着課本的認知，是有血有肉得多。
就像年初時，麥當勞公告說脆香雞翼不能再點全盒雞中翼，必須為兩件中翼兩件雞膇的標準組合，阿仔一聽即時叫好，原來大部分顧客都會選全盒雞中翼，不單令執餐的員工增加出錯的機會，剩下的雞膇亦會浪費掉。當然，你可以話老麥都係為咗慳錢啫，噉唔會話你錯嘅，只係對員工來說，因為變化少而減少出錯，受顧客責罵的機會減少，做嘢都開心尐尐。
對於學生做兼職，老師一般都是反對的；之不過反對還反對，有些說話其實沒必要說得太盡，因為這個社會已變得相當陌生，昔日的成功之道今天未必能同樣複製。曾聽過老師跟學生說，「你現在做麥當勞，之後就一世都要做麥當勞」，怨咒一樣；而學生私底下則會說，「你父母做什麼工作？我父母做什麼工作？讀到大學畢到業，又會得到什麼樣的工作？背負的學債有多少？你有跟我計算嗎？真的比我今天做麥當勞更有前景更有發展？」
在今天金融地產獨大的香港社會，好多行業都很難說得上是好景，就像，傳理學系要求高，出來做記者卻收入低，學校把讀書和工作前景扣得那麼緊，會製造出許多難以說得通的盲點。（當然，在我的立場來說，讀書就是讀書，知識增進、視野擴展，本身已是價值所在。工作前景主要和社會需求有關，那是另一個故事、另一種考慮的邏輯。）
阿仔在這大半年的工作體驗，見識了許多世態炎涼，但不是來自公司，全部都來自顧客（以下粗口是如實記錄）：有三十歲上下的父母拖住兩三歲子女在櫃台前狂屌收銀員、玩外賣特登畀錯地址叫送餐員工摸門釘、由朝坐到黑阻人食飯、不斷更改餐單、見你唔笑就屌你「唔中意就唔撚好做」⋯⋯
「今時今日做客都要有做客嘅態度」，我第一次聽到，係我個仔某日返咗一日工打完仗後同我講嘅。呢期書，《職場臥底行動》，你就當係我公器私用啦，係噉。
