
Gıda İsrafına RFID İle Çözüm
Her gün dünya geneline binlerce ton gıda israf oluyor. Diğer yandan hala günümüzde ciddi oranda kişi yeterli besin bulamadığı için sağlıksız koşullarda yaşamaya çalışıyor veya ölüyor. İsrafın pek çok nedeni var. Aşırı tüketim ihtiyacı, şekilleri düzgün olmayan sebze ve meyvelerin imhası gibi. Bir diğer önemli sebep ise market raflarında kullanım süresinde satılmayan ürünler.
Londra’ya ilk gidişimde gece geç vakitte acıkmış ve bir sandviç almak için geç saatte markete girmiştim. Gündüz 2 sterline aldığım sandviç vakit gece yarısına yaklaştığı ve sabaha rafta yerine yenisi gelmesi gerektiği için 20 cent’e inmişti. Eski fiyatın üzeri çizilmiş ve yeni bir etiket konulmuştu. Sandviçleri israf etmemek için ne güzel yöntem deyip atıştırmış ve gezmeye devam etmiştik. Artık günümüzde bu fiyat ayarlamasını anlık olarak yapıp ürünlerin ticari değerini tamamen yitirmeden fiyat ayarlamasını yapan sistemler kullanılmaya başladı.
Azalan çip maliyetleri ve dijital alt yapı yatırımları sayesinde günümüzde pek çok sektörde olduğu gibi gıda perakendecileri için her gün verimlilik ve maliyetleri düşürmeye odaklı yepyeni ürünler çıkıyor. Bunlardan bir tanesi Wasteless. RFID çipleri kullanarak rafta fazla bekleyen ve son kullanma tarihi yaklaşmış olan ürünlerin fiyatlarını otomatik olarak azaltarak hem ürünlerin israf olmasını önlüyor, hem de normal şartlarda zarar olacak ürünü değerlendirerek mağazalar için yepyeni bir gelir kapısı oluşturuyor. Bu yöntemle aynı zamanda raflarda stok kontrolü de anlık olarak yapılabiliyor.
Platformlar, çipler ve yapay zeka sayesinde dijital dönüşüm günlük hayatı ve iş yapış biçimlerini her alanda dönüştürmeye devam ediyor. Ne RFID teknolojisi yeni bulundu ne de sandviç örneğindeki gibi fiyatları düşürme yöntemi. Wasteless’ı farklı yapan Moore Yasası sayesinde her geçen gün ucuzlayan ve meta seviyesine inen çip maliyetleri, bu çiplerin sağladığı verilerin depolanma ve anlamlandırılması için yapay zeka kullanma maliyetleri oldukça düştü. Temelde dijital dönüşümü takip etmek için çipler, bu çiplerin sağladığı veriler, platformlar ve bunların birbiri ile konuşmasını ve anlamlandırmasını sağlayan yapay zeka anahtar kelimeleri ile gelişmeleri takip etmek gerekiyor.

